Галета с хурмой

Методом анализа и подбора взяла от каждого рецепта по чуть-чуть и испекла свой вариант галеты)

Просто и вкусно.

Ингредиенты:

Тесто:

✅Мука белая 115 гр

✅Мука цельнозерновая 100 гр

✅Масло сливочное 115 гр

✅ Ликер 2 стол.ложки

✅Сахар 4 стол.ложки

✅Вода 2 стол.ложки

✅Цедра пол-лимона

✅Соль щепотка

Начинка:

✅ Хурма 2 шт

✅ Сметана 150 гр

✅ Яйцо 1 шт

✅ Сахар 4 стол.ложки

✅ Крахмал 2 стол.ложки

Поэтапно:

1. В муку добавить охлаждённые масло, сахар, соль, цедру. Мнем

2. Добавить по одной ложке за раз воду и ликер, мнем дальше.

3. Собираем в комочек, в пленку и в холодильник на полчасика-час.

Начинку делаем:

1. В миске смешать сметану, сахар, яйцо и крахмал

2. Порезать одну хурму в заливку, вторую дольками нарезать

Собираем:

1. По форме распределить тесто тонким пластом, оставить бортики

2. Вылить начинку

3. Загнуть бортики

4. Уложить дольки хурмы

Печем на 180-200 градусов, пока тесто не станет твердым. У каждого своя духовка, режимы в ней. Я пекла минут 40 на небольшом огне до золотистого цвета.

Вкусно и теплой и остывшей.