Помогите с меню!

Можно сделать блины с семгой и порезать как роллы. У меня улетают в миг со стола. Чтобы семга не отслаивалась от блинов , смазыааю блины  сыром мягким. 

Канапешки из сельди на черном хлебе с лучком. 

Еще делала на бородинском хлебе , на сковородке подсушиваешь хлеб+шпроты. Режу на треугольники и украшаю сверху маслинкой и на зубочистку, чтобы удобно брать. 

Лаваш с начинкой из крабовых палочек с корейской морковкой.  Завернуть в рулет и порезать. 

Косичка из 2- х видов рыб. Форель и треску — филе.  Режем полосками и связываем косичкой, солим и перчим. Концы скрепляем зубочистками. Жарим на сковороде и подаем на тарелке из салатных листьев. 

Вот так у меня частенько на скорую руку. 

измельчите в блендере или порубите мелко отварные креветки, с помощью кондитерского мешка или аккуратно ложкой выложите красиво на соленый крекер или в тарталетку. в креветки можно порубить яичко отварное,или пофантазируйте. украсить можно лимоном или лаймом долькой. зеленюхой разной присыпать. можно лососевой икрой присыпать. 

Можно сделать канапе с селедкой. Снизу багет(черный),масло слив,кусочек селедки(я беру кусочки в масле,фирму не помню),половинка перепелиного яйца,сверху ставлю кусочек репчатого лука парусом, все на шпажку. Получаются лодочки.

На дно блюда наливаю немного соевого соуса, просто чтобы было покрыть дно, выкладываю кусочки слабосоленой семги, форели и т.п. и сверху смазываю дижонской горчицей. Вот такую закуску очень люблю. Это для любителей солено-кисло-острого. 

Ролы филадельфия) лосось с сыром филадельфия, думаю, можно и в лаваш завернуть, чтобы с рисом не возиться. Можно форшмак сделать. Блины или бутеры с икрой или лососем.

Спасибо всем за советы!