Девочки подскажите что можно сделать!!!
Третий год делаю хреновину и все было хорошо и вкусно) Но сейчас уже 4 банки взорвалось. пенится, что можно с ней сделать или все в мусор??? помогите пожалуйста очень жалко мне ее((( все настроение испортилось сегодня(
Умань
Я во многие закрутки чеснок кладу — всё ок. например, те же маринованные кабачки
Нарьян-Мар
Без термической обработки? Соль по рецепту или на глаз? Правила антисептики соблюдались? Хранили где?
Нарьян-Мар
Соль на глаз подвела? Или не слишком солёная была. Может быть, йодированность сказалась. Может быть, нарушены правила асептики , в смысле банки недостаточно чистые или крышки. Вы их стерилизовали? Или были помятые, а помятые годятся только на варку.
Сейчас я бы либо прокипятила, приправила, прокипятила ещё и расфасовала под закатку. Либо дала добродить, если это обычное брожение но сначала надо по соли урегулироать. ,
Пресервы обычно не закатывают герметично.
Если смесь пахнет неприятно, то только выкинуть.
Уфа
Самара
я под разными сделала, и 4 банки закатала, 2 из них взорвалось( тоже грешу на хрен. думаю может соли или хрена добавить еще..
Уфа
Хреновина должна быть немного пересолена и хрена,чеснока много.Ещё я банки и крышки кипятком обдаю перед разливом.
Самара
