Творожные булочки со штрейзелем (свердловские булочки)

Вот такую красоту сегодня напекла к чаю. По вкусу получились как свердловские булки (покупные), которые я люблю, особенно из-за их посыпки)

Рецепт: оригинал вот здесь.

Дрожжи 2 ч. л.
Мука 580 гр.
Крахмал 40 гр.
Сухое молоко 2 ст. л.
Творог 220 гр.
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Маргарин кусочками 100 гр.
Ванилин 1 пак.
Вода 150 гр.
Штрейзель
100 гр. муки + 50 гр. сахара + ванилин + 100 гр масла(я брала маргарин) (не топить)

Процесс:

1. Замесить тесто (в моей хлебопечке 1ч 3 мин)

2. Сформировать булочки и дать им подняться на противне.

3. Смазать яйцом, слегка взбитым с небольшим количеством воды. Посыпать штрейзелем.

4. Для штрейзеля все смешать до крошки.

5. Выпекать при 200г 20-30 минут.

Тесто месила хлебопечка. Не знаю получится ли такое же воздушное тесто, если делать его самой.