как хранить Белевскую пастилу?

я делаю "на глаз" )))
яблоки помыть, порезать четвертинками (я немного серцевину очищаю, можно не трогать). Сложить на противень и выпекать. У меня было примерно 2 кг. Когда яблоки остынут — протереть через сито, семечки и шкурки останутся в сите, у Вас получится густое яблочной пюре.
Далее надо взбивать пюре (я в комбайне большим венчиком), пока оно не посветлеет (минут через 7-10 начнет). Отдельно надо взбить 2 белка в крепкую пену. Белки по чуть-чуть вводить во взбитое пюре. Взбивать вместе пока не станет светлая эластичная масса.  Вести по немного сахар по вкусу (я немного, буквально 3 ст.л., получилось в итоге кисленько, на мой вкус хорошо, но от магазинной отличается). Некоторые вводят сахар в белки. Некоторые (я иногда тоже) вводят сахар в пюре до белков). С сахаром взбивать до его растворения. 
Противень выстелить пергаментом, бумагу немного смазать растительным маслом (капельку). Выложить пастилу слоем ок 0,5-1 см. Сушить при температуре до 100 (важно!) градусов, лучше 50-70, до готовности. Я в духовке с приоткрытой дверцей с перерывами сушила полтора дня. 
Далее ее режут, прослаивают яблочным же пюре(в виде тортика она получается) и еще раз сушат. Я режу небольшими пластинками в один слой, мороки меньше — вкус тот же.
Написано долго, готовить просто. Первый раз муторно, потом она у меня времени почти не занимает.

- запечь яблоки

- сделать пюре

-взбить пюре, затем пюре+сахар+белки

- посушить

контейнер пластиковый?

мой папа сказал "яблочный бисквит"
по консистенции действительно напоминает нежный бисквит. По вкусу — яблочное пюре. Хорошая альтернатива калорийным десертам.