Как то летом мне рассказали, что обычные макароны намного вкусней, если предварительно перед варкой их поджарить. Вчера снова про это услышала, сегодня решила сделать) Что то особого восторга я не ощутила. Может я что то не так сделала... Девочки, кто жарит макароны перед варкой, расскажите, как вы это делаете)
Солнечногорск
Жареные макароны
Москва
в детстве, я с родителями жила в общаге и у нас на этаже жила семья армян...так вот, хозяйка всегда, перед варкой, обжаривала макароны. Было очень интересно наблюдать за ее стряпней.
0
15.11.2014
Ответить
Нарьян-Мар
Армяне продают готовую, уже пожаренную аришту, только сварить остаётся. Мне нравится, а дочкам моим — нет.
0
15.11.2014
Ответить
Новочеркасск
Нам в офис армяне поставляют обеды. Одно из блюд это это обжаренная вермишель. Вредно, но вкусно... .
0
03.01.2019
Ответить
Солнечногорск
неет, весь прикол в том, что в сухом виде их жаришь на сковороде, пока они не станут немного коричневыми, затем заливаешь водой и накрываешь крышкой. Только немного, чтобы вода успела выпариться. в Армении говорят, едят их с соусом из сметаны с чесноком)
0
15.11.2014
Ответить
Рязань
Ну... с чесночно-сметанным соусом можно что угодно смолотить, нетолько макароны)
2
15.11.2014
Ответить
точняк
Москва
меня муж научил готовить жаренные. Только мы жарим после варки. Я теперь просто варёные даже есть не могу. Я их жарю с посыпанным сыром, он корочку образует местами или с брокколями, это мое любимое
0
15.11.2014
Ответить
Москва
это получается вкуснее чем просто посыпанные макароны. Сыр добавляется во время жарки и смешивается с макаронами.
0
16.11.2014
Ответить
Реутов
Закидываю сначала в мультю с разогретым маслом ( в сухом виде ) оставляю жариться до коричневого цвета. Потом заливают водой и оставляю ещё на 15 минут . Все готово ))
0
15.11.2014
Ответить
Каир
Я жарю перед варкой на сухой сковородке без масла, но только мелкую вермишель. Когда полностью стала коричневой, добавляете масло, соль и немного воды и накрываете крышкой. Готовится буквально пять минут. Нам нравится. А еще эти сухие обжаренные макароны можно смешать с белым рисом, получится совсем другой гарнир. Также делают рис: часть риса обжаривают на сковородке до коричневого цвета, а потом засыпают сырой белый рис и варят вместе. По-моему так веселее))
0
15.11.2014
Ответить
Москва
я, откровенно, тоже не впечатлилась, мне натур вкус больше нравится, тоже наслушалась насмотрелась решилась и разочаровалась... тут на вкус и цвет все фломастеры разные)
0
15.11.2014
Ответить
Солнечногорск
вот и мне муж сказал, что ему больше на курином бульоне нравятся, или классические)
0
15.11.2014
Ответить
Николаев (Львовская обл.)
Ойййй... это блюдо моего детства. Как я их только не жарила)))) Сейчас очень редко делаю так: Обжариваю до коричневого цвета и заливаю бульоном, закрываю крышкой и тушу до готовности. Потом добавляю кетчуп, мяско( балык или просто жареное отдельно) и чеснок.
Мне такая вкусняхаааа)
0
15.11.2014
Ответить
Улан-Удэ
пробовала как-то у тети. она тоже обжаривала до коричневого цвета,потом варила. она говорила,что так они любят их,такая вкунятина...мне не понравилось! так что готовить сама даже не хочу..
0
16.11.2014
Ответить
Волгоград
жарим тоненькую вермишельку, но не паутинку, на сухой сковороде. потом добавляем масло и кипяток, соль, лаврушку. увариваем всю жидкость и едим. свекр в конце еще банку тушенки добавляет. у моего мужа в детстве это было любимое блюдо, когда мамы не было дома
0
16.11.2014
Ответить
Обжариваю на растительном масле до румяных бочков, заливаю кипятком, выпариваю воду. Солю в конце. Дочка очень их любит. Но делаю так только рожки.
0
15.11.2014
Ответить
Королев
я так делаю иногда, разнообразия ради, называется по-армянски. чаще жарю перья , они более жесткие на вкус и не развариваются как обычные.
0
15.11.2014
Ответить
