Мясо, цельным куском!

Сколько раз запекаю-ни разу не подводил рецепт! Кусок говядины ( форма небольшого батона) готовим заправку: 1чл орегано, базилика столько же, сок 1оимона, перец, соль, оливковое масло 3 ст ложки, мысо надрезаем чтоб пропеклось Мясо в рукав и там его поливаем заправкой! Закрываем рукав, протыкаем один раз сверху и в духовку на 2 часа! Мясо вкуснее ресторанного! С кислинкой! Очень вкусно

Я делаю свинину,получается очень сочная и вкусная всегда первой съедается: Варите маринад:соль,перец,травы(по вкусу)остужаете,кладете туда кусок свинины чтоб была полностью закпыта маринадом,оставляете на ночь.Но,если нужно сейчас то можно взять шприц набрать туда маринад и нашприцевать хорошо кусок.Потом делаем небольшие надрезы нашпиговываем свинину чеснок лавровым листом,можно натереть специями и полить соевым соусом.Кладем свинину в пакет для запекания или в фольгу,но я предпочитаю пакет,туда наливаем маринад примерно кружку и ставим в духовку на 180 на минут 40-60 смотря какой у вас кусок,потом разрезаем пакет/фольгу и еще минут 20 на 220 чтоб подрумянилась.Очень вкусно!

Я беру свиную шею (это обязательно) нашпиговываю ее часто чесноком и брусочками моркови, натираю специями (соль, перец, базилик, кориандр), оборачиваю в фольгу и в холодильник на ночь. Затем ставлю в духовку (прямо в фольге) из расчета 1 кг мяса — 1 час + 1 час на весь кусок (т.е. кусок в 1,5 кг будет запекаться 2,5 часа). Очень сочное и вкусное мясо.

Я беру соевый соус на глаз, травы какие есть, горчицу французскую. Все это соединяю, в этой смеси мариную свинину (с утра и до вечера), потом мясо вместе с маринадом в рукав для запекания и на часа 1,5-2 в духовку. Мясо тает во рту))