Привет, девочки! Хочу поделиться с вами рецептом плова, который я приготовила вчера на ужин. Получилось очень вкусно!
Для приготовления классического плова нужен казан, но его у меня нет, поэтому я обошлась сковородкой.
Итак, для приготовления нам понадобится:
1. куринный окорочок (я брала два небольших);
2. среднюю головку лука;
3. две крупные моркови;
4. растительное масло;
5. приправа, которая так и называется "для плова", соль (по вкусу);
6. рис, конечно же.
Сначала нужно сварить окорочок. Пока кура варится, займемся овощами. Лук мелко порезать, морковь нашинковать на крупной терке. В сковороде нагреть растительное масло и отправить туда овощи. Хорошо это дело потушить.
После того как окорочка сварятся, мясо отделяем от костей, режем на кусочки (но не мелко) и добавляем к овощам, добавляем приправу, перемешиваем и тушим всё под закрытой крышкой минуты 3. Далее добавляем промытый рис и заливаем всё КРУТЫМ кипятком, солим, перемешиваем. Накрываем крышкой. Огонь можно убавить.
САМОЕ ГЛАВНОЕ: не нужно дожидаться, пока выкипит вся вода!!! Когда воды останется совсем немного, огонь выключаем и под закрытой крышкой даем нашему плову настояться.
Вот и весь рецепт. Надеюсь, вам тоже такая идейка понравится. Приятного всем аппетита!
