Сегодня с дочкой жарили пирожки!) 
Рецепт теста: Ингредиенты:
Сухие дружи - 1 пакетик (12гр. ) - в моём случае «саф-момент»Соль мелкая - 1 ч. л. без горки,
Сахар - 2 ст. л.Яйцо - 1 шт.
Теплое молоко - 250 мл.
Подсолнечное масло, рафинированное - 6 ст. л.
Мука - 500 гр.
Приготовление:
В миске смешиванием: яйцо, соль, сахар, п/масло, тёплое молоко, дрожжи. Муку всыпаем примерно 2/3 от общей массы, размешиваем, оставшуюся муку добавляем постепенно по 1-2 ст. л. , как только тесто начинает отставать от рук, муку больше не добавляем, даже, если она осталась. Тесто оставляем в миске, накрываем п/э пакетом.
тесто, накрытое п/э пакетом оставляем на 30 минут. Объём теста увеличивается примерно в 2 раза и больше. Я обычно не выдерживаю указанное время, открываю минут через 40-50, и у меня тесто поднимается в несколько раз.
Вот так без особого труда мы получаем отличное готовое тесто, из которого, можем готовить не только любимые пирожки с любой начинкой, но так, же булочки, ватрушки и всё что угодно. Сегодня мы жарили пирожки с печенью. ))
