Готовила по этому рецепту.очень нежный и вкусный
Ингредиенты :
яйцо 3 шт.
кефир 250 гр.
молоко 1 литр.
соль- 1 столовая ложка.
30 минут времени =))
http://www.babyblog.ru/user/asd257/3106311
Домашний сыр.Супер вкусный
Москва
Ну наверное 500 грамм может чуть больше.а на сыворотке можно испечь блины
0
29.03.2015
Ответить
Москва
Выливаем в кастрюлю молоко и ставим на плиту- доводим до кипения.
Тем временем взбиваем яйца, добавляем соль и выливаем всё это в стакан кефира. Перемешиваем.
Как только молоко в кастрюле закипело выливаем туда кефир с яйцами и солью и доводим до кипения, помешивая.
15 минут варим на медленном огне, тоже помешивая. Пока не появятся хлопья!
Далее вываливаем всё в дуршлаг, чтоб сыворотка стекла.
Накрываем сверху чем-нибудь и ставим пресс! я накрыла тарелкой и поставила сверху кружку с водой.
Даём стечь и убираем в холодильник!!!
сыр получается очень нежный! С 1 литра молока выходит 500 гр сыра.
Себестоимость такого сыра где-то 210 руб за 1 кг!!!
Единственное о чем жалею- надо было все ингредиенты брать в двойном размере. Уж очень быстро домашние всё умяли 
0
30.03.2015
Ответить
Спасибо) я творожок готовлю так сыну, только без яиц. Чисто молоко и кефир. Попробую и по вашему рецепту
0
30.03.2015
Ответить
Добрый вечер, а творожок в какой пропорции молока и кефира готовите?
0
30.03.2015
Ответить
Все зависит от качества молока и кефира. Но примерно на 300 грамм молока гдето 3-4 столовых ложки кефира. Творожок сладенький получается
0
30.03.2015
Ответить
Каменск-Уральский
Делала вчера. Ожидала большего. Сильно чувствуется омлетный вкус.
0
29.03.2015
Ответить
Москва
Не омлета ни какого не было.может вы не так сделали!
0
29.03.2015
Ответить
Каменск-Уральский
Рецепт настолько простой, что трудно сделать что-то не так )) Просто, видимо, не на наш вкус... Попробую в следующий раз добавить только одно яйцо.
1
29.03.2015
Ответить
Самара
Спасибо за рецепт!Сегодня приготовила и уже всех знакомых обзвонила и рассказала о вкусноте!!!!!!поделилась рецептом!
0
29.03.2015
Ответить
Москва
А если соли чуть больше положить то брынза получиться.......наверное)
0
29.03.2015
Ответить
Йоханесбург
А столовой ложки соли не много? Какой сыр по вкусу напоминает?
0
28.03.2015
Ответить
Москва
Неа совершенно не соленый получился.На вкус как домашний сыр типа моцарэллы.а если ещё добавить соли побольше то получиться брынза
0
29.03.2015
Ответить
