Зимний день, горячий чай и солнце на тарелке

Поскольку в небе его на сегодня не обещалось, с вечера было задумано продолжить эксперименты с рисовой мукой (сын попросил с собой на перекус блинчики, которые стали рисовым дебютом в выходные).
Повторяться снова не хотелось, захотелось новья и оно нашлось на удивление быстро: рецепт постного (что еще важнее безглютенового!) печенья с довольно простым, но интригующим составом. Вот базовый рецепт. Я переиначила его в том, что не стала класть соду. Стевиозид закончился - заменила половиной банана (хотя тыква была сладкая, можно было обойтись); любимые овсяные отруби временно отсутствовали - перемолола хлопья, клюква мороженая. Чуть специй и куркумы для пущей оранжевости и на 15 минут в духовку для расползания ароматов по утренней кухне.




PS Ошибка была в одном: я добавила банан после воды и он размягчил тесто, пришлось вмешать немного зеленогречневую муку для придания формы.