Девченки, поделитесь рецептом приготовления шашлыка из свинины, баранины и др. мяса или рыбы. И как вы считаете, замороженный продукт подойдет для него или все лучше делать из свежего? А то скоро шашлычный сезон открывать, нужно подготовиться!))
Солнечногорск
я делаю только из парного,никакой разморозки — просто лук,соль и специи, и еще вкусный с киви.
0
02.04.2015
Ответить
Москва
Лучше из свежего, в идеале шейка с прожилками жирка, из других частей суховато выходит, такую только целиком в фольге запекаю.
А шалык люблю смешать пиво, горчичку, соль перец плюс луковичку колечками и чесночек крупно, немножко масла растителтного еще в маринад можно. Часа 2-3 минимум промариновать и готовить. Если пива нет могу сухого белого вина еще стаканчик налить, но не в коем случае уксус, прям не могу такой шашлык есть, резина резиной.
А шалык люблю смешать пиво, горчичку, соль перец плюс луковичку колечками и чесночек крупно, немножко масла растителтного еще в маринад можно. Часа 2-3 минимум промариновать и готовить. Если пива нет могу сухого белого вина еще стаканчик налить, но не в коем случае уксус, прям не могу такой шашлык есть, резина резиной.
0
02.04.2015
Ответить
В этом году попробовала замариновать шашлык по-новому рецепту с горчицей, нашла на сайте Мне понравился рецепт, мясо получилось мягкое и нежное. На сайте очень много рецептов для приготовления шашлыка, оригинальные.
0
18.04.2017
Ответить
Витебск
мы однажды замариновали в минералке с луком и черным перцем, мясо была лопатка свиная (само по себе жестковато мясо, но финансов на шею не хватило))), мариновали ночь и еще до вечера — получился офигенно вкусный и мягкий шашлык))))))))
0
03.04.2015
Ответить
Володарск
всегда покупаю только шейку . замачиваю в кефире ,мое любимое. 
А мяса какое нежное получается.
0
02.04.2015
Ответить
Санкт-Петербург
мясо в любом случае нужно разморозить.
А тк все просто — мясо на ночь в маринад и утром на шашлык. Маринадов — уйма!
0
02.04.2015
Ответить