Рецепт шашлыка

В этом году попробовала замариновать шашлык по-новому рецепту с горчицей, нашла на сайте https://1000.menu/catalog/shashljki Мне понравился рецепт, мясо получилось мягкое и нежное. На сайте очень много рецептов для приготовления шашлыка, оригинальные.

мы однажды замариновали в минералке с луком и черным перцем, мясо была лопатка свиная (само по себе жестковато мясо, но финансов на шею не хватило))), мариновали ночь и еще до вечера — получился офигенно вкусный и мягкий шашлык))))))))

всегда покупаю только шейку . замачиваю в кефире ,мое любимое.А мяса какое нежное получается.

Лучше из свежего, в идеале шейка с прожилками жирка, из других частей суховато выходит, такую только целиком в фольге запекаю.А шалык люблю смешать пиво, горчичку, соль перец плюс луковичку колечками и чесночек крупно, немножко масла растителтного еще в маринад можно. Часа 2-3 минимум промариновать и готовить. Если пива нет могу сухого белого вина еще стаканчик налить, но не в коем случае уксус, прям не могу такой шашлык есть, резина резиной.

я делаю только из парного,никакой разморозки — просто лук,соль и специи, и еще вкусный с киви.

мясо в любом случае нужно разморозить.А тк все просто — мясо на ночь в маринад и утром на шашлык. Маринадов — уйма!