Девочки дорогие выручайте! Вот я все умею, а сырники никогда не получаются((( а я из обожаю просто, приходится мужа просить возить мне из со столовок((( Сегодня делала опять, из домашнего творога, хотела такую консистенции плотную что бы прям вкус как из детства -рецепт такой, 250гр творога, сахар, ванилин, яйцо, 55ст л муки, получилось что внутри они не прожареные, я не делала сильный огонь, но все равно, короче расстроена я((( как сделать вкусные а?
Иркутск
муки слишком много у вас, поэтому не прлжарились. это ж сырники. я кладу на 250 гр творога 1 ст л муки, 1 ст л сахара, 1 яйцо. соль чуть-чуть. 
1
05.04.2015
Ответить
Иркутск
не сильно густо. если получается жидковато, можно больше муки. но я не люблю когда в сырниках муки много
0
05.04.2015
Ответить
там сметана, яйцо, манка, творог разрыхлитель (дать постоять мин 40)
от творога замечаю,много зависит,я ещё иногда в духовке делаю, 
выкладывала на силиконовый коврик, они тогда не прилипают. но и муки нужно поменьше, что бы сухими слишком не были, и вместо сахара изюм и мед добавляла, не совсем такие как на масле, но тоже вкусненько ))))
на фото -жарила,сегодня ))
0
05.04.2015
Ответить
Сергиев Посад
Мое мнение (из личного опыта) многое от творога зависит. Я беру в пачках "козельский", не знаю правда, есть ли он у вас — 2 пачки, 1-2 яйца, и муку на глаз, чтоб консистенция массы была процентов на 90/95 из творога, сахар по-вкусу, разрыхлителя немного. Из домашнего у меня не получается, плотность не та, он более рыхлый(((
0
05.04.2015
Ответить
Узловая
Здравствуйте,а я рассчитываю так,на 100 гр.творога 9% по 1 ст.л манки и сахара,можно добавить ванилин чуть на любителя,дать мин.10 набухнуть и жарю обсыпав чуть мукой.Это единственный рецепт,который у меня получилось сразу вкусно.
0
05.04.2015
Ответить
Москва
Я еще добавлю, пеку всегда на сковородке с толстым дном и под крышкой на маленьком огне.
0
05.04.2015
Ответить
Уфа
Я вообще муку не ложу.Творог на 200 поляйца ,сахар 1 ложку,шепотку соли,ванилин и манку 1-2 ложки.Обваливаю в манке,можно в муке.
0
05.04.2015
Ответить
Коломна
творог лучше 9 % брать. я на 400 гр творога 1 яйцо кладу. и да, творог обязательно протираю через сито! всегда
0
05.04.2015
Ответить
получается в мульте вкусно,но скорее это запеканка))
0
05.04.2015
Ответить