Девочки задумала приготовить курицу по албански, но обнаружила что очень мало твердого сыра, всего грамм пятьдесят. Правда в холодильнике завалялась коробочка творожного сыра. Как думаете нормально будет если я часть твердого сыра заменю творожным? Или лучше все-таки сходить в магазин и купить привычный для курицы по-албански сыр? Помимо курицы также добавлю лук, яйцо, крахмал. И еще вопрос- может быть кто-то еще что-то добавляет в курицу аля по албански?
Санкт-Петербург
Я как раз готовлю курицу с Фетой и помидором! Очень вкусно!
0
04.05.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Фету покупаю квадратиками в рассоле, и выкладываю полосочку, а помидор тоненькими брусочками.
0
04.05.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Сыр соленый, и рулетики ч делаю в беконе.
Вот оригинал рецепта:
Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе
Ингредиенты на 6 рулетиков:
3 филе куриной грудки
1 средний помидор
примерно 100гр. сыра "Фета"
12 тонких полосок с/к бекона
3 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
2 ч.л. ваших любимых специй для курицы
смесь перцев "мельница" по вкусу
соль
Приготовление:
1.Каждое филе разрезать пополам вдоль, чтобы получились пластинки, слегка отбить.
2.Посолить, поперчить, обмазать чесноком и специями. Дать полежать при комнатной температуре мин.30.
3.Разогреть духовку до 200гр.
4.Сыр порезать на брусочки, примерно шириной с филе, с помидором поступить так же.
5.На каждое филе положить брусочек сыра и помидора (на широкую сторону) и свернуть плотным рулетом. Каждый рулет плотно обмотать 2-мя пластинками бекона.
6.Уложить рулеты в жаропрочную форму (масло не нужно) и запекать мин.20-30.
Подавать горячими с вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!)
P.S. Рулеты можно приготовить заранее на ночь/день убрать в холодильник, накрыв фольгой, а потом просто поставить в духовку, например перед приходом гостей)
0
04.05.2015
Ответить
Санкт-Петербург
И не солю и не перчу, мне хватает соли! И вкус курицы не пресный!
0
04.05.2015
Ответить
Я немного подсаливаю все таки... Хотя фета более соленая, так что может ты и права)
0
04.05.2015
Ответить
Вкусная)) мне кажется тут очень много рецептов, но чтобы не искать скажу свой - куриное филе порезать кусочками примерно на 1*1 см, также кубиками порезать лук репчатый и твердый сыр ( девочки пишет оказывается можно готовить и без него, в смысле без сыра), добавить 2 яйца, соль, пару-тройку ложек сметаны и пару-тройку ложек крахмала. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться от получаса до суток (сутки это если например некогда готовить, сделал заранее заготовку, а потом пожарил). Потом просто выуладывать на сковородку и жарить как оладья. В нашей семье очень любят такую курицу, получается сочно и вкусно
0
04.05.2015
Ответить
Москва
Спасибо за рецепт!и правда оч удобно, вечером сделал заготовку, после работы пришел и нажарил!
0
04.05.2015
Ответить
Липецк
у меня такие оладушки разваливаются на сковородке когда начинаю их переворачивать.может мариновать нужно дольше?я мариную час-два.
0
20.05.2015
Ответить
Коломна
я вообще сыр не добавляю. курица. , лук, яйцо, крахмал. , соль, перец и ложечка майонеза
2
04.05.2015
Ответить
Коломна
а я ни разу не слышала что сыр надо добавлять. . надо как нибудь попробовать с сыром :) а еще мои мужики любят такие же "котлетки " из говядины. только их подольше надо помариновать. курица то быстро. а из говядины я обычно на ночь в холодильник ставлю.
0
04.05.2015
Ответить