Кыстыбый на завтрак
Пироги, пирожки, булочки
смешное название, короче говоря очень быстрые пирожки с картошкой))
Начинку можно любую, конечно я делала сегодня по рецепту. думаю будет еще офигенней, если сырок с чесночком 
рецепт тут
но тесто пропорции там указаны нереальные, 500 г муки на 0,5 молока это мало муки. Пока моя тестомешалка мешала эту кашу, я постоянно добавляла муку, чтобы сформировался шарик)) А в итоге получилось до хрена теста) В духовке теперь еще пицца готовится)))))
Чтобы получилось штук 10-12 пирожков- надо не более 250 гр муки)
Пока я раскатывала круглые тонкие лепешки, муж готовые уже обжаривал на сухой сковородке. Жарить очень быстро и вкус у них очень классный)) ( чем то на свежий лаваш похожий))
Nastenka
можно вопрос. а на след день они мягкие? не клеклые? их только горячими есть? в микроволновке же можно разогревать?
21.05.2015
Ответить
Катерина
следующий день только сегодня)_ какие не знаю, но по рекомендации пишут разогревать в микроволновке.
21.05.2015
Ответить
Леська
А я горячие лепешки смазываю сначала сливочным маслом, а потом картофель и пшенку кладу. Это нереальное объедение!
20.05.2015
Ответить
Анна
в рецепте по ссылке ещё один важный нюанс,никогда нельзя делать пюре с помощью блендера,картофель превращается в клейстер, кстати это и видно там по фото, что на лепёшке уже не пюре а пресловутый клейстер)
20.05.2015
Ответить
Анна
во-во) я когда то давно скреативила, предвкушала гладкое, нежное пюре, а на выходе клейстер)так что лучше толкушки ничего нет)
20.05.2015
Ответить
Катерина
кстати нежно пюре , о котором мечтают все на выходе из блендера , реально получить если развести молоком сухое пюре)) такое в МЕТРО продается в больших пакетах для общепита))))))))))))
20.05.2015
Ответить
Анна
о, я никогда не использую подобные полуфабрикаты,ведь это несравнимо с натуральным пюре)ещё можно картофель давить через картофеледавилку, но я всё таки толкушкой работаю, если ею немного повзбивать в процессе замятия картохи, то довольно гладкое пюре тоже можно получить)
20.05.2015
Ответить
Lili4ka
Я люблю, когда расскатываю, их немного "слоить". И жарю на небольшом количестве масла, они тогда мягче и золотистее. Папа у меня в начинку кашу пшенную делать любит. А мы больше картошечную... Блюдо детства!
20.05.2015
Ответить
Катерина
у меня они и так супер мягкие получились и я потом после добалвения начинки смазывала сливочным маслом
20.05.2015
Ответить
Катерина
я впервые делала))) надо с начинкой эксперементировать, я в картошку добавила жареный лук на слив. масле, укроп и молоко, вкусно получилось) Но к примеру мужу моему пустовато без мяса 
20.05.2015
Ответить
Марьям
мама печет по особому рецепту, они получаются пышными) тоже вкусно, знаю что на кефире) я люблю начинку:картошку мятую со слив маслом и молоком с зел луком свежим, и кушаю эту вкусняшку с молоком
20.05.2015
Ответить
Катерина
оо) как у меня, только зеленый лук. а пышные наверное дрожжи добавить надо
20.05.2015
Ответить
Марьям
то ли соду гашеную, то ли дрожжи) я для себя одной не готовлю, а доча не ест)раньше делала, но подзабыла: у зел лука особый вкус в пюре)
20.05.2015
Ответить
Катерина
дрожжи гасят содой. я так у своей мамы подсматривала))) но сама так не делала
20.05.2015
Ответить
Марьям
вот, мама примерно такой рецепт использует)"Кыекча"3 ст, ложки сметаны(можно кефир), 3 яйца, 1ст.ложка раст.масла, 1/2 ч.ложка соли,2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соды гашенной, 2 полные с горкой чашки муки.Вымешивается тесто и потом разрезается на небольшие прямоугольнички и жарится на растительном масле на сковороде с двух сторон.Употребляется с чаем и с вареньем, или сами по себе, очень вкусно, а главное просто.
20.05.2015
Ответить
Марьям
Кыекча, готовтся в большом количестве масла, посыпается сахарной пудрой и кушается с чаем, но я люблю с молоком;а для кастыбая мама делает по этому же рецепту но круглые лепешки
20.05.2015
Ответить
Катерина
ааа, все ясно)) надоела мне русская кухня. перехожу на татарскую и узбекскую. А вообще самая любимая- грузинская))))
20.05.2015
Ответить
Марьям
я люблю нашу кухню-татарскую, и турецкую, но.... если есть такую еду постоянно, можно однажды проснуться слоненком)К родителям скоро поедем, потом сразу на море.... а я сейчас худею с 12.03.2015, так я уже заранее в ужасе) не наберу ли обратно сброшенные кг на маминой еде)
20.05.2015
Ответить