тесто для пиццы
Всё про тестоподскажите рецепт простого теста для пиццы, чтобы получилось почти как в пиццерии. у меня обычно муж ставил в хлебопечке с дрожжами. я хочу сама замесить и желательно без дрожжей. Сама поищу в инете и надеюсь на Вашу помощь, может у кого есть любимые проверенные рецепты!
Алёна
Рецепт нашла у
Елены Соиной (http://www.babyblog.ru/user/lenta/Dolchi)
Тонкое, очень вкусное Тесто:200 гр
пшеничной муки 125 мл теплой
воды1 ч ложка
сухих дрожжей½ ч ложки соли4 ст ложки
оливкового маслаВ глубокую миску просеиваем муку. В муке сделать
небольшое углубление, всыпать соль, влить оливковое масло и воду с дрожжами.
Перемешать тесто, пока не начнет отлипать от стенок миски. Выложить на стол и
тщательно вымесить руками (у меня с этой задачей справляется комбайн). Тесто
должно быть гладким. Скатать из него шар, положить в миску, присыпать мукой и
убрать в теплое место, минут на 40. Тесто поднимается оооочень хорошо. Я его
даже однажды обмякла и опять в тепло поставила.
И еще ОЧЕНЬ вкусный соус: Разогреваем оливковое
масло, добавляем мелко нарезаный чеснок, и быстренько мешаем, чтобы запахло, не
даем ему поджариться, потом сразу вливаем томаты, солим, перчим, варим минут
10, добавляем базилик и еще минут 5, все. Пробуем, если необходимо добавляем
соль-перец.
13.08.2015
Ответить
Елена
1 стакан кефира
2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла без запаха
½ ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
Соль
Укладываю на противень, застеленый пекарской бумагой и даю немного постоять в духовке. Потом начанку уже укладываю.
09.08.2015
Ответить
ModnayaMamochka
Я делаю всегда проще простого(это на 2 большие пиццы), кружку молока подогреть 1м в микроволновке, потом добавить туда щепотку сахара и пакетик быстро растворимых дрожжей, потом отдельно в чашке взбить яйцо и чуть посолить, потом добавить молоко с дрожжами, потом потихоньку добавлять муку до того, как тесто можно месить руками, потом пару ложек раст масла, чтоб тесто не прилипало к рукам и либо полчасика пусть отстоится, либо я иногда и сразу делаю если быстро надо
09.08.2015
Ответить
Анюта55
У меня очень простой рецепт 120 воды, 170 муки и 1 чл дрожжей, соль, по желанию сахар. Домесить на мучном столе и 40 минут расстояться...готово!
09.08.2015
Ответить
Ирина
Я делала без дрожжей,честно не понравилось никому) Самое любимое тесто:мука+вода+соль+сахар0,5ч.л.+ растительное/оливковое масло 2-3ст.ложки+дрожжи..Воду чуть подогреть,растворить соль/сахар,добавить масло,все взболтать...муку смешать с пакетиком дрожжей и добавить в жидкость,вымесить мягкое тесто...Миску смазать раст.маслом,уложить тесто и дать подойти...Начинка по вкусу...Тесто достать,подмаслить руки/стол/каталку,раскать тонко примерно в 1см..Дальше обычно).
09.08.2015
Ответить
Самая Счастливая
я попробую без дрожжей, если тоже не понравится-то будем начинать дружить с дрожжами. я с желатином и дрожжами на ВЫ(
09.08.2015
Ответить
Ирина
Почему??))Тут по-моему совсем просто.Главное хорошие дрожжи и дело в шляпе👍 
вот такие дрожжи меня никогда не подводили! Всегда отличное тесто!)Единственное смотреть срок годности..
вот такие дрожжи меня никогда не подводили! Всегда отличное тесто!)Единственное смотреть срок годности..
09.08.2015
Ответить
Самая Счастливая
посмотрела,есть сафмомент быстродействующие. может в след раз попробую, а сегодня мужу с сыном приготовлю без них, побаиваюсь я них!!!!Сын пиццу полюбил, хочу порадовать! надеюсь получится!)))Спасибо!
09.08.2015
Ответить
Дикий @нгел
Сеня только делала..сама искала долго оч понравилось..тонко вкусно и хрустит и не жёстко в тоже время 
09.08.2015
Ответить
Самая Счастливая
думаю воспользуюсь именно Вашим рецептом! спасибо, я вчера делала тесто для пельменей, почти такие ингридиенты, но+ вода и другие пропорции.
09.08.2015
Ответить
Дикий @нгел
Приятного аппетита заранее))
Тесто замесите когда пусть отдохнет мин15-20..и я не делала его тугим..было мягкое такое..
И муки чуть больше получается чем в рецепте..глянете там)
09.08.2015
Ответить
Самая Счастливая
главное не забыть его завернуть в пакет, а то я вчера его намесила, а пельмени получилось сделать только ночью..чуть подсохло((( теперь точно упакую его! Спасибо!
09.08.2015
Ответить
Дикий @нгел
Ай я никогда не заворачиваю лентяйка)))кстати у меня готова была пицца за20 мин с этим тестом...смотря канеш какая начинка..
09.08.2015
Ответить
Самая Счастливая
ну все, закинула в духовку!!!ждемссс. пробовать буду вечером на ужин!!!! так что потом отпишусь!!!
09.08.2015
Ответить
Самая Счастливая
я готова написать отзыв!!!! я забыла проткнуть вилкой и у меня очень вздулась пицца в духовке. проткнула ножом в итоге! Вкус отличный, этих ингридиентов хватило на 1 противень, тоненькая,в меру хрустящая! надеюсь муж и сын тоже оценят!!! я их не дождалась и попробовлаа без них! В общем теперь буду знать,что из этого теста можно и пельмени и пиццу!)))) Спасибо большое!!!!! готова все сама съесть 
09.08.2015
Ответить
Самая Счастливая
муж тоже остался доволен!!!!! На здоровье!Пеките с удовольствием!
10.08.2015
Ответить
Самая Счастливая
Спасибо, отличное тесто, вкусное, тоненькое (на 1 противень получилось), в меру хрустящее!!!!!!!!
09.08.2015
Ответить
Марина
Без дрожжей я обычно делаю так: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, муки сколько возьмет, что бы было не сильно крутым. Замесить и дать постоять в холодильнике. Рассказывать тонко.
09.08.2015
Ответить
Самая Счастливая
я не дружжу с дрожжами((( поищу без них! но все равно спасибо,сохраню на будущее!!!
09.08.2015
Ответить