Закрываем баклажаны

Вчера был ударный денек по "баклажановой" консервации. Делюсь рецептами

1. Баклажаны с рисом

Приступаем:

Для начала все почистим и нарежем. НАчинаем обжаривать.

1) лук:

2) перец

3) морковь

4) баклажаны

5) отмеряем рис и варим его

6) Все смешиваем и тушим

7) раскладываем по баночкам

8) самая нудная часть - стерилизуем

9) Осталось только закатать!

2. Баклажаны в томате

Этот рецепт гораздо проще и менее хлопотный. А результат вас порадует

1) готовим ингредиенты

2) Варим маринад и смешиваем. Я кладу все сразу, кроме чеснока и тушу 30-40 минут, а потом еще с чесноком 5 минут

Вот так чудно готовилось на даче)