Хочу впервые попробывать сделать. Свекр с дачи привез много патиссонов и кабачков и зеленых помидор.
Никогда не закрывала раньше. Расскажите как? Столько рецептов... Боюсь испортить. Хочу проверенный и наверное не самый сложный рецепт, для первого раза! Поделитесь пожалуйста...)
Рекомендую уже проверенный салат «Наслаждение» из кабачков. Готовится просто, получается очень вкусно, никто ещё с первого раза не угадал из чего салатик приготовлен - ВСЕ говорят, что это маринованная капуста.
Для салата нужно: 3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков,
0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, морковь и кабачки - натереть на корейской тёрке.
это обязательно (!). иначе ваш секрет будет раскрыт. Лук режем тонкими полукольцами.
Добавить к овощам: 1 ст. сахара, 2 ст. растит. масла (можно меньше), 1 ст. 9% уксуса, 3 ст.л. соли.
Всё это в большой ёмкости перемешать руками, сразу разложить по баночкам (удобнее всего 0,7-литра) и стерилизовать 15 мин.
Москва
Простите, я новичек, а как стерилизовать?! Банки с содержимым куда ставить?!
Я ставлю в большую кастрюлю с водой, желательно, чтобы банка была в воде больше,чем на 1/2, и как закипит вода, 15 минут стерилизую, если баночки по объему больше, то и время нужно немного увеличить. Отдельно в кастрюльке кипятятся крышки. Если крышки, которые закручиваются, то удобно закрыть сначала баночку, а затем вместе уже вытащить ее из кастрюльки и потом уже закрутить ее как следует. Лично я так делаю, может у кого еще какие секреты есть)))
Москва
Я один раз пробовала чисто кабачки закрывать, не вкусно, нужно только в ассорти с др овощами делать или типа тещиного языка с морковью и чеснокомв масле, это замазачка на хлебушек получается, ну или типа кабачковой икры, в общем в чистом виде не советую.
Москва
Дп! Да! В чистом не хочу! Хочу как салатик!!! Дашь рецептик?)
Москва
Не сильна в овощных заготовках, но вот по этому рецепту пару раз лечо с кабачками делала, вкусно для разнообразия, вообще когда что тоьхочу приготовить простоьлезу на какой нибудь кулинарныйсайт.
Москва
Спасибо, мама так делает) хочу по-другому. Я обычно высчитываю, и у меня почему то не получается. Потом читаю комментарии и оказывается рецепт так себе...
