Я сварила в июне варенье из вишни с водкой (ага)) и шоколадом. Недавно, через 2 мес. то есть, обнаружила в нём какие-то белые крупинки. Вроде, и на плесень не похоже... Муж ржал "это наверное ботулизм!" - знает, что я этих дел опасаюсь, и прикалывается. Как раз в шоколаде том появилось, он наверху весь оказался. Выкинула от греха подальше, благо, что на пробу 2 банки всего сделала. Но обидно, конечно - варенье было безумно вкусным, я оч. пожалела, что мы его сразу и не слопали, как сварили. А как торт им было бы пропитать...
Тогда же я собиралась ещё, как сливы пойдут, сварить "Визит старой дамы" http://www.vkusitsvet.ru/recipes/varene-iz-slivy-i-shokolada/ с шоколадом и коньяком. И вот, 2 ведра слив, я облизываюсь и вздыхаю...
Может, кто-то всё же варил с шоколадом и оно у вас стояло?
Может, есть какие-то хитрости?...
