Строго не судите, пекла по этому рецепту первый раз. Какой получился на вкус не знаю. Фото ниже, Украшательства делать не умею, поэтому просто потерла шоколад. Если торт получился вкусный, а узнаю я это только завтра, буду учиться украшательствам;)))
Рецепт торта "молочная девочка", крем взбитые сливки с сахарной пудрой и потом добавила маскарпоне. Между коржами положила ананас тоненько порезанный, хотя ягоды наверное были бы уместнее, свежих не нашла, а мороженные побоялась класть.
Такой аппетитный!А расскажите на чем вы коржи пекли? На ковриках или бумаге? Не приставали они?
Темиртау
по своему опыту скажу что лучше чем на пергаменте ниначем коржи для молочной девочки не испекешь
У меня они почему то намертво прилипают к пергаменту. Уже разный пробовала.Попробую теперь еще Фрекен Бок.
Москва
Они действительно прилипают, но легко бумага сходит, как пленочка, главное сразу с горячего снимать))
Темиртау
у меня один раз прилип, и то потому что я бумагу не правильную взяла, а так всегда на одном листе пику все 8-10 коржей. еще читала что если прилип то промазать пергамент маслом, и действительно тогда вообще отлетают от пергамента. и да снимать нужно пока горячие, и можно сразу на эту же бумагу еще наливать корж, ну или смазать маслом и наливать тесло.
Калуга
На коврике силиконовом отлично получаются.вообще не прилипают .В икее такой коврик продается
Москва
Спасибо)) пекла на бумаге, мне очень нравится фрекен бок, она вся промаслянная. Бумагу сразу снимала, переварачивала коржом вниз, бумага вверх и снимала.
Спасибо,поищу такую бумагу.Эти коржи у меня никак не выходят.Я и пост создовала. Советуют силиконовые коврики,но у нас их не найти. Попробую Фрекен бок значит.
Все отлично!!! Коржи пропитаются и ананас будет давать нужную кислинку, мороженые ягоды нужно проварить с сахаром и добавить ложку кукурузного крахмала
Москва
Спасибо!!! Скажи пожалуйста, ты наверное знаешь.. Коржи и должны быть очень тонюсенькие или это я диаметр тарелки выбрала слишком большой и две ложки мало на корж мало?
у тебя выглядят тонкими, они напитаются и станут пышнее, по крему завтра попробуете, крем довольно жидкий он бы под тяжестью все равно выдавился
Москва
Сливки надо было дольше взбивать? Или загутитель добавить? Хотя по крему я не переживала, он мне показался густым. Но я в этом деле лох и пока не разбираюсь как должно быть ;)))
Все отлично у тебя вышло, я с загустителем не знакома, просто сливки-это нежный крем больше бы его меду коржами не удержалось все равно, мне кажется, что будет очень вкусно!
Мытищи
А размороженные ягоды смородины и вишни в него клала. Все ок. Не потекли. Хороший рецепт, Но вот коржи печ(( хотя девочки писали, что можно одним бисквитоми, а потом разрезать на три.
Москва
У меня без проблем коржи пеклись и очень быстро. Я дольше сливки взбивала)) бумагу порезала на шесть квадратов и внутри нарисовала круг по тарелке и потом тесто туда выкладывала.
Мытищи
А у меня я тесто получилось густоватым и поэтому сложно было размазывать. И ещё про круги из пергамента -вырезала, короче говоря- сама все усложнила. Но буду ещё пробовать,так как все пищали от восторга. И после сытного стола ,слопали двойной торт весь. Кстати, очень понравился вкус смородины в тортике. И в следующий раз я в сливки добавлю загуститель.
Москва
Надо тоже со смородиной попробовать, должно быть очень вкусно ;)))
тортик вполне себе симпатичный) я клала в молочную девочку ягоды мороженые, все было ок) с ананасом тоже наверное вкусно) маскарпоне можно не добавлять в сливки - слишком жирный и тяжелый крем выходит.
