Девочки ищу рецепт! Главное условие чтобы во время варки не разваливались!!!прошу рецепты.испробованные а не тупо из инета)) там я.уже видела):)заранее спасиьо
Москва
Напишу, что точно не понравился рецепт заварного теста, они как раз разбредаются, хотя лепить его проще, а так мука вода яичкои немного непахучего масла, тесто дб очень тугое.
0
18.12.2015
Ответить
Москва
Я вот хочу как раз на молоке мне кажется лучше тесто получится!!!просто не понимаю как это есть отдельно тесто и мясо))))
0
18.12.2015
Ответить
Северск
ну что может быть проще обычного привычного рецепта: яйцо, стакан воды, ложка раст. масла и мука? на молоке как-то пробовала. перематерилась, что перевела продукты - тесто рыхлое, у начинки привкус молока. жесть, а не пельмени.
испокон веку делали простое тесто и фарш из свинины с говядиной и лука.
2
18.12.2015
Ответить
Москва
Вот мне бабушка как раз такой рецепт дала..вроде делала все правильно тесто было не тонкое. Но оно все разваливалось на кусочки в кастрюле..попробую еще раз. Молоко тогда не буду испвтывать
0
18.12.2015
Ответить
Северск
"Но оно все разваливалось на кусочки в кастрюле..попробую еще раз" - вы же сами написали.
0
18.12.2015
Ответить
Москва
Оно не разваливалось когда было тестом еще до варки. Было вполне липкое и нормально:) а при варке именно развалилось.
0
18.12.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Я делаю либо на молоке,либо классическое:вода,яйца,мука.
0
18.12.2015
Ответить
Москва
Очень люблю и часто делаю такие пельмени. Тесто: три стакана муки + 3 столовые ложки растительного масла + 0,5 чайные ложки соли + стакан кипятка. Все размешиваем, и хорошо руками замешиваем колобок :) я его обычно разрезаю на 3 части, помещаю в пищевые пакеты и на пол часика в холодильник. Маленькую порцию теста из пакета легче раскатывать. Начинку мы любим куриный фарш + морковь тертая на крупной терке. Или картофель пюре с грибами.
2
18.12.2015
Ответить
Я этим рецептом пользуюсь. Рецепт 1 Классический. Если хорошо залеплю, то ничего не разваливается.
http://www.crevetka.com/articles/view/324
0
18.12.2015
Ответить
Москва
Приблизительно , на 2 стакан муки ( обязательно просейте ) , 1 желток , 2/3 стакана ледяной воды и 1ст.ложка растительного масла . Замесить и дать постоять 30 минут .
И варить не больше 5 минут после всплытия , иначе любые пельмени разваляться , как бы ни хорошо было тесто . Удачи !
0
18.12.2015
Ответить
Жлобин
В последнее время делаю тесто на пельмени только на сметане. Очень вкусное само тесто получается.
200 мл. сметаны, 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли. Сметану сильно жирную не беру-14-15%. И делаю сразу 2-3 порции теста.
0
18.12.2015
Ответить
Рига
0,75 стакана молока( в рецепте вода написана,но по мне с молоком лучше), 1 яйцо, 1-2 ч.л соли без горки,я беру одну,и мука
0
18.12.2015
Ответить
