Куриная грудка в сырной панировке

Сочная куриная грудка в хрустящей пряной сырной корочке, что может быть лучше? Подавать это блюдо можно как с гарниром, так и самостоятельно. И что самое главное, приготовление этого блюда не займет много времени, но и стоять в холодильнике оно также долго не будет- съедается эта вкуснятина еще быстрее, чем готовится. :)

Для приготовления куриной грудки в сырной панировке нам нужно:

• 1 кг куриной грудки

• 1 стакан панировочных сухарей

• 400 гр твердого сыра

• 1 столовая ложка сливочного масла

• 1 столовая ложка растительного масла

• 250 гр помидор

• соль по вкусу

• черный перец молотый по вкусу

• 1 чайная ложка петрушки

• 1 чайная ложка орегано

• 1 чайная ложка базилика

• 0,5 чайной ложки чесночного порошка

• свежий базилик для украшения

Куриные грудки отбиваем и делаем их все приблизительно одинаковой толщины.

В чашку высыпаем панировочные сухари, соль, все специи и 300 гр тертого сыра, все тщательно перемешиваем.

Сливочное масло необходимо растопить и смешать с маслом растительным. Этой смесью смазываем каждый кусочек грудки и панируем его в смеси специй, сухарей и сыра.

Выкладываем куриную грудку на застеленный бумагой для выпечки противень и отправляем в предварительно нагретую до 100-150 градусов духовку ( температура зависит от мощности вашей плиты, лучше сделать минимальную температуру) приблизительно на 15-20 минут или до тех пор пока панировка не приобретет легкий золотистый оттенок.

После этого вновь достаем из духовки нашу курочку и выкладываем на каждый кусочек грудки нарезанные колечками помидоры. По 1-2 колечка на каждый.

Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром и снова отправляем в духовку до тех пор пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Достаем курицу, украшаем листиками свежего базилика и подаем к столу!

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!