И так, по правилам сообщества - рецепт. Рис - 2 стакана, вода кипящая - 4 стакана, соль - по вкусу, 5 минут на сильном кипении, затем убавляем, когда пузырьки образуют маленькие гейзеры, только без выброса кипящей воды, выключаем, оставляем на плите, либо заворачиваем в одеяло. Папааммм!!! Рассыпчатый вкуснейший рис готов!
Рис... Чудесный рииииииссс!!!!
А зачем варите два стакана, если много остаётся?
Я готовый рис поджариваю на растительном масле с чесноком, зирой и куркумой до румяной корочки.
Ну вот как- то так получилось.... планировала просто ужин с жареным мясом, а потом нагрянули гости, и на сол поставилась рыбка, холодец, овощи и бутеры с икоркой... и рис на этом фоне ааащщще не елся(((
может, ёжиков наваять? или вкусный соус к нему приготовить (грибной, куриный, креветки в сливках и тп)
о, это оч просто и божественно вкусно! лучок, чесночок обжариваешь на сл.масле, кидаешь туда промытые креветки, немного жаришь, вливаешь сливки (10-20% достаточно), чтобы всё покрыли, сыпешь немного петрушки, доводишь до кипения (но не кипятишь а то свернётся всё некрасиво) и только когда погасишь огонь солишь и даёшь постоять минут 5-10. Ну а потом успевай положить порцию себе, ибо к тому времени на запах сбежится весь дом)))
О! Ну сегодня Сочельник- приготовьте сочиво!)) Рецептов в инете много. Заморозьте рис и потом будете доставать, добавлять в фарш- голубцы, ежики, тефтели... Можно рисовый пудинг сделать. В супы добавляйте понемногу...
Сочиво уже не успею)))) у нас 22-20 и мы уже наелись))) а заморозить это мысль! Спасибо!!
"Ну очень ленивый" рецепт гавайской домашней смеси: покупаем замороженный горошек, кукурузу и перец. По две горсти высыпаем на скоровороду, разогреваем и потом перемешиваем с рисом. Получается гораздо вкуснее, чем в пачках готовую продают с заскорузлым горошком. Я еще топленое масло добавляю.
У нас в семье рис вместо хлеба часто идёт, мы много острого кушаем. А ближе к русской кухне такое блюдо: варю насыщенный куриный бульон с приправами. Вот его горячим пьешь , рисом закусываешь , а куриное мясо охлажденное макаешь в соевый соус. Ммм