Что с пирогом?

Может дело в муке?))) потому что я пекла всегда отличную шарлотку и бисквиты))мука закончилась,купили другую,внешне не чем не отличалась от предыдущей,но в первый же раз у меня вместо шарлотки получилась корка с кашей внутри😄ну и последующие мои попытки не увенчались успехом... Пока не купили другую муку)) а вообще есть не только разные сорта,но и назначения)) для пирогов,тортов,для обычной готовки кремов и соусов и тд))) сейчас у меня мульти по назначению и действительно она хорошо подошла для новогоднего жульена и морковного пирога)) а вчера пекла блины и мужу делала чебуреки)) везде получилось вкусно)

На какой температуре пекли?

Не пропекся, муку обязательно просеивайте и с яичной смесью аккуратней смешивайте, готовьте на температуре чуть ниже, но дольше.

Он у вас летает?🙈 Может правда муку поменять?

Это брауни? Может с духовкой что то случилось?

если рецепт на сметане, то это точно от ее качества! на себе испытала, на ашановской испекла, сразу выкинула, тк. там много крахмала

много муки