Рецепт
-куриное филе - 1 кг
-шампиньоны - 400 грамм
-лук - 1 шт.
-морковь -1 шт.
-для маринада майонез или горчица, лимонный сок
-соль, перец, лавровый лист и др.специи (по вкусу)
-томат или сметана (для подливы)
-по желанию чернослив ( добавлять в начинку с грибами)
Начинка: лук, грибы специи все обжарить. Можно и морковь добавить. Я добавляла морковь в форму, в которой уже пеклись рулетики (постель из моркови).
Разрезаем куриное филе вдоль и отбиваем аккуратно. Маринуем заготовки мяса в майонезе(горчице)+специи.
Накладываем готовую начинку в мясо и заворачиваем. Скручиваем рулетом и закрепляем зубочкисткой или ниткой. Обжариваем с двух сторон по минут 3-4 и в форму складываем. Можно не обжаривать, а сразу в духовку до готовности (минут 30-40). САМОЕ ГЛАВНОЕ- хорошо скреплять рулеты, чтоб были сочными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 
