Кижуч

Малосольте её))) А потом на бутеры,блины,роллы,салаты.. Я вообще все красную рыбу только так уважаю😆 Солить оч.просто.Снимаете филе с кости(чешую не чистить) делаете смесь 2ст.ложки сахара 2ст.ложки соли,свежемолотый(только такой) перец.Высыпаете часть смеси в посуду,сверху рыбку кожей вниз,сверху оставшуюся семесь по все рыбёшке. На сутки в холодильник! Вкуснота!! От соли,конечно,нужно будет отмыть. Можно потом ломтиками,в баночку и залить раст.маслом..Будет вам типа пресерв и хранить подольше возможность.

А мне нравится) Она немного суховата для красной рыбы, но вкусная. Я ее запекаю)

я покупала вот такой

Мы часто покупаем его на засолку. Да и рыбный суп из нее очень даже ничего. Жарить-парить суховат. И котлетки из него просто суперские

Я люблю запекать с разными приправами. Покупаю кижуч только в https://shop.lamaree.ru/catalog/kizhuch. Мне важно чтобы был свежим и не перемороженным.

Мы в основном солим,суп варю,салат рыбный с ней делаю,припускаю в сковороде со специями,в духовке не пробавала,но думаю можно в фольге вкусно приготовить

Очень я его люблю! Суховат - только в сравнении с семгой. И солю, и суп варю, и в духовке запекаю. Икра у него специфическая, немного горьковатая.

Я ее засаливаю. Очень нравится

Моим не нравится.Голец попробуйте.

Жесткая на мой вкус, нет нежности