Предлагаю очень вкусный и очень диетический (диета №5) рецепт: морковный рулет. Делается быстро и просто. В связи с мгновенной уничтоженностью фотографии нет :-)
Одну большую морковь (или 2-3 маленьких) натереть на мелкой терке, добавить 1 яйцо, 1 ст.ложку муки и соль по вкусу (либо сахар, если хотите сладкий рулет, немножко). Расстелить на столе пищевую пленку, выложить ровным слоем морковь, сверху, чуть-чуть не доходя до краев, начинку.
Начинка
:
1. Творог (примерно 2/3 пачки или целую, если моркови много), смешанный с 1 ст.ложкой сметаны и мелко порезанной зеленью (любой). Можно немножко посолить.
2. Творог опять же, но смешанный уже с мелко порезанными сухофруктами (черносливом или курагой), сметаной и сахаром.
3. Опять же творог, но смешанный с тертым яблоком, сметаной и сахаром.
4. Натертое на терке или порезанное мелко-мелко яблоко, смешанное с сухофруктами, сметаной и (по желанию) сахаром.
5. Натертый на терке сыр, смешанный с зеленью (но это не всем подходит, товарищам с панкреатитом лучше не рисковать).
6. Можно, в принципе, и мясную начинку, но я не делала пока.
В общем, все это дело выложить на морковь, с помощью пленки свернуть рулетом, завязать концы.
Дальше возможны варианты:если пароварка - на 45 минут, если духовка - примерно на полчаса, но надо смотреть. В мультиварке не пробовала.
Очень вкусно, честное слово.