1. Натереть внутри пузину солью и специями (перец свежемолотый, базилик сушеный, томаты сушеные и т.д.), нашпиговать чесноком.
2. Скрутить рулетом (я скручиваю по короткой стороне) и перевязать шпагатом, резинкой и т.п.
3. Оставить мариноваться на три часа и более.
4. Отварить в соленой воде 1 час после закипания
5. Запечь в духовке до золотистой корочки где-то 1,5-2 часа. Охладить
Это безумно вкусно!!! Главное - не съесть сразу много от жадности, а то желудок вам спасибо не скажет.
Это подчеревок с картинки. Пашина там же? Я такого слова не слышала. У нас еще говорят брюшина
Москва
Поняла,брюшина это как раз пашина. брюшко,с тонким слоем мяса. раньше собакам покупали,а счас и себе то дорого 
Муж в выходные по 180 брал за кг. Сало 50-100 рублей. Колбаса, которую едим 300 рублей. Поэтому чаще берем пущину и запекаем
Альметьевск
Не поняла из чего сделано((( Пашина, пузина, подчеревок- непонятные слова(((
Москва
Выглядит очень аппетитно :) пузина и подчеревок это одно и тоже?
