Хочу креветки в тесте!!!

Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить креветки в кляре и креветки в панировке - несколько рецептов, которые придадут особый вкус любой вашей трапезе.

Классические креветки в кляре по традиционному рецепту

Вам понадобится:

• крупные креветки,
• яйца,
• мука,
• минеральная вода или пиво.

Приготовьте кляр. Взбейте яйца, смешайте их с мукой, пивом или водой. Смесь по консистенции должна быть похожа на тесто для блинов. Если хотите, добавьте щепотку черного перца или паприки. Креветки очистите, и по очереди обмакивайте их в кляр и обжаривайте на сковородке с обеих сторон. Вкуснейшая закуска готова!

Тигровые креветки в панировке из кунжута

Вам понадобится:

• десять тигровых или королевских креветок,
• трех сантиметровый кусочек имбиря,
• один пучок лука-порея,
• три столовых ложки рисового вина или сухого хереса,
• две столовых ложки соевого соуса,
• половина чайной ложки соли,
• одна столовая ложка кукурузного крахмала,
• три-четыре столовых ложки кунжута,
• одна столовая ложка пшеничной муки,
• растительное масло.

Очистите креветки от панциря, разрежьте их вдоль спинки, удалите внутренности и легко отбейте оставшуюся тушку плоской поверхностью ножа - у вас получатся небольшие прямоугольные кусочки.

Приготовьте маринад. Смешайте зеленый лук, имбирь, соевый соус, херес или рисовое вино, соль. Полейте этим соусом креветки и оставьте их мариноваться на тридцать минут.

Приготовьте кляр. Взбейте яичные белки, аккуратно добавьте к ним крахмал и муку. В глубокую посуду налейте растительное масло, нагрейте его, дождитесь, пока на дне появится «дымок».

Поочередно берите креветки из маринада, обмакивайте в кляр, обваляйте в кунжутном семени и поместите в разогретое растительное масло. Обжарьте креветки в панировке до хрустящей корочки. Вытащите креветки из масла и выложите на бумажное полотенце - чтобы избавить их от лишнего жира. Ешьте эту закуску горячей.

Традиционные креветки в хрустящей панировке из белого хлеба

Вам понадобится:

• пятьсот граммов тигровых или королевских креветок,
• три столовых ложки муки,
• панировочные сухари из белого хлеба,
• вода, соль.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите креветки от панциря и внутренностей, оставьте только хвостик. Каждую креветку разрежьте пополам, и слегка отбейте. Разведите муку водой до консистенции жидкого однородного теста. Каждую креветку опустите в кляр, обваляйте в сухарях, выложите на противень и запеките в духовке. Через пятнадцать минут креветки в панировке будут готовы. Ешьте их горячими, можете добавить соевый соус или майонез, смешанный с мелко порезанным луком.

Экзотический рецепт: креветки в панировке из кокоса

Неожиданный и очень интересный вкус покорит ваших гостей, а ваши родные будут вас часто просить приготовить это блюдо.

Вам потребуется:

• двадцать крупных креветок,
• растительное масло,
• половина стакана пива,
• половина стакана муки,
• одно яйцо,
• двести граммов кокосовой стружки.

Приготовьте кляр. Смешайте яйцо, пиво и муку, тщательно размешайте смесь. Обмакните креветки в кляр и обваляйте в кокосовой стружке. Выложите креветки на блюдо и поставьте на тридцать минут в холодильник, до полного застывания кляра. Разогрейте сковородку, капните на нее немного растительного масла и обжарьте креветки с обеих сторон по две-три минуты. Блюдо очень нежное и замечательно подойдет для романтического вечера.

Креветки в панировке из пармезана

Креветки, приготовленные по этому рецепту, прекрасно подойдут к пиву.

Вам потребуется:

• крупные креветки,
• сыр пармезан,
• чеснок,
• лимон,
• панировочные сухари,
• оливковое масло.

Смешайте сок половины лимона, пол стакана масла, три-четыре измельченных зубчика чеснока и добавьте соль. Положите в этот маринад креветки и поставьте посуду в холодильник, примерно, на тридцать - шестьдесят минут.

Смешайте тертый пармезан и панировочные сухари. Достаньте блюдо из холодильника, каждую креветку обваляйте в панировке, и поставьте запекаться в разогретую духовку на пятнадцать-двадцать минут.

Как вкусно пишете ммм. Сразу бешамель вспомнился.

А что было не то? Я пока технологию не освоила, кляр не выходил. Сам кляр элементарный, но технология такая: сначала креветку( курицу и пр) обваливаешь в муке, потом в кляр макаешь, потом в сухари. Три миски ложны быть. Плюс покупные сухари, у них в составе дрожжи. И Специи есть. Тогда получается как в маке, пышно. Хрустящие. Но не полезно) Состав кляра примерно такой: 2 Яйца, взбить, соль, перец, Специи по вкусу, молоко, мука. Консистенция сметаны нежидкой. Ты такой точно делала)

Вчера такие ела))). В г. Суворов Тульской области. Буду там теперь только через две-три недели. Спрошу рецепт)

в макдоналдсе обожаю!!))) а вообще в отделах с суши продается какая-то мегахрустящая обсыпка. все хочу попробовать

Солнце ты случаем не беременна?😂

Возможно те креветки были пожарены в темпурной муке ( кляре) . Попробуйте сделать такой кляр и жарить во фритюре

Не слишком люблю креветки но аж самой захотелось!!! Пусть кто-нибудь скажет нам как это делается)

Аж самой захотелось, так Вы красиво описали))))

Пивной кляр пробовала?

Тоже подожду, мммммммм))