Всем привет! Как-то раз купила замороженную смесь с рисом и овощами. Готовила на сковородке. Очень понравилось. Хочу из обычных продуктов сделать подобное. Рецептов в инете уйма. Но.пишут по-разному, то предварительно отваривать рис, то нет. В основном пишут, что надо варить. Но,в той заморозке точно был сырой, но готовился быстро...какая-то обработка была,видимо. Поделитесь своими рецептами! Как вы готовите подобные блюда? Есть рис,стручковая фасоль,лук,морковь,кур.филе,помидор.
в заморозке не могло быть сырого риса, скорее просто слабо вареный и замороженный, как следствие усохший.
Рис варите отдельно, кидаете на сковородку - туда же овощи... для пущего эффекта можно за 5 минут до готовности полить кетчупом и посыпать приправой)
Рис варю отдельно. Обжариваю овощи с приправами. Потом все соединяю и еще минут пять на сильном огне, постоянно помешивая.
недавно наткнулась на рецепт в нэте риса по-китайски, так сказать) и тут же попробовала и не пожалела! рис варить 10-12 минут гр100-150), потом хорошенько промыть и дать стекать. на сковородке обжарить 2 луковицы, когда начнет золотиться выдавить чеснок, еще пру минут румянить все вместе. в отдельной посудине (сотейник, маленькая сковородка) разбить 2 яйца и постоянно помешивая обжарить (что-то типа омлета получается). довавить риск луку, вдогонку яйцо. перемешать, добавить ложку соевого соуса ( я добавлю больше в след раз), подсолить. дать пару минут обменяться вкусами и запахами и можно подавать) . в вашем случае добавьте фасоль к луку и кур филе. будет отлично!)
Я вчера только готовила рис с овощами по рецепту Марины Мандарины(если знаете её) там рис сырой. Получается очень сочно и вкусно. Не знаю как добавить ссылку. Задайте у неё в поиске Рис с баклажанами. Я думаю там можно любые овощи использовать.
самый вкусный получается в таком случае рис басматти:обжарить на сливочном масле чуть,добавить овощи,карри,специи,чуть потушить и оооочень вкусный,потому что у этого сорта особенный вкус и сам по себе рассыпчатый....
Попробую.спасибо.сегодня делала с полуготовым.варила..не то совсем.что я хотела.получается как ризотто