Яйца.Что б такое заготовить?А?

Опять же не по теме... Почему не рентабельно? Мы продаём по 70 руб десяток и понимаем, что это очень даже рентабельно... Особенно если есть спрос, а спрос у нас всегда превышает предложение.

Домашнюю лапшу можно впрок делать или листы для лазаньи.
Тесто: яйца, мука, соль.
Соотношение: на одно яйцо берут 100 гр муки, соль по вкусу.
Яйца взболтать, посолить, постепенно подсыпая муку замесить крутое тесто (тут желательна грубая мужская сила))).
Для домашней лапши тесто раскатать в тонкий блин, подсушить (мой папа на подушку кладёт полотенце и на него раскладывает раскатанное тесто).
Затем скатать в рулет и нарезать тонкой соломкой.
Куриный суп с домашней лапшой - это так вкусно)))
А для лазаньи тесто, толщиной 3 мм, разрезать на прямоугольники и высушить либо заморозить (переложив пищевой пленкой).
Ещё есть очень вкусный салат, где всего 3 ингридиента - мясо (любое нежирное отварное), омлетная лента и чуть лука. Ну и майонез.
Для омлетной ленты берут только яйца и соль. Жарить как обычные блины с минимумом масла на антипригарной сковороде.
Я такой салат делаю минимум с 10 яйцами сразу.

Бисквит на 8 яиц взбить с 220гр сахара, до пиков,добавить 190 гр муки и помешать лопаткой, добавить дробленого ореха чуть чуть и слив масла растопленого 40 гр. В духовку...разрезаете и смазываете лимонным курдом на желтках, а сверху малину) Делайте амлет по французки...взбить яйца с молоком и нетолсто вылить в сковороду...туда ветчину,помидоры,ну и зелень сыр любой... Еще по такому же принципу в японии амлет делают только добавляют крахмал и потом трубочкой сворачиваюьт. Салатик сделайте бюджетный и на тосты или на гренки вообще вкусняшка:яйца беру десяток три зубчика чеснока,зелень,майонез и сырки плавленные 4 шт...все тру на терке,заправляю и на гренки. Ну есть еще масса салатов и печень с сыром и яйцами... Белки прекрасно для меренг... а желтки на дрожжевое тесто...я тесто замешиваю и на беляши и на пончики и на пирожки на 12 желтках.... Ну и естественно есть масса выпечки от печенья до кексов именно с большим колличеством яиц... Мне бы ваши проблемы😂😂😂у меня вечная нехватка😢

В смысле не рентабельно??? А распределять по родне за свой счет рентабельно или вам родственники на корм скидываются????
Мы оставляем яйцо сколько надо (уже примерно знаем кому сколько), а остальное яйцо продаем, окупается полностью корм, цыплята на замену и даже корм бройлерам. Найти сбыт не проблема, можно даже на работе сказать и желающих будет много.
ИМХО, вы сами то посчитайте сколько в месяц вы яиц раздаете и сколько корма уходит, а продав излишки вы хоть корм оправдаете.

У меня в дневнике есть пост про то, как я замораживаю излишки яиц. У меня тоже их по 100 штук бывает)

А что за порода кур? У нас несушки Ломан Браун очень плохо несутся.

не по сабжу.вы что с ними делаете,чтобы они так хорошо неслись?

Раздавайте лишнее по знакомым/соседям, раз продавать не хотите.

Чет несколько раз передумала,почему не рентабельно то?))Вы же их не покупаете. Что раздали,что себе..Остальное продали,все копейка на тоже зерно или детям на мороженое(утрирую) или лучше пусть пропадают? Да и если продавать каждый день,то в конце недели неплохая выручка. Кому продавать-соседям,коллегам по работе мужа,например,сообщить.Мы с удовольствием покупали у соседки яйца,потом у коллеги мужа.Берем по 3-4десятка. И сейчас лучше домашнии,чем магазиные. Или Вам жалко продавать потому что они биологически чистые?😂

ну с учетом вашего мировоззрения, самый оптимальный вариант - освоить технологию приготовления "столетнее яйцо" и найти рынок сбыта. хотя не уверена, что в Самаре столько богатых китайцев проживает. но, в рамках импортозамещения, м.б. найдете через инет, например, поставку в экзотические рестораны. стоимость такого блюда в Москве порядка 3000 рублей за порцию (в порции 1 ийтсо). возможно этот уровень рентабельности вас устроит.

Странно как-то- ну приготовите вы сегодня-завтра что-то из большого количества яиц, а дальше что? Куры то так же нестись будут. Тоже не понимаю почему продавать не хотите. Куры всегда сами себя окупали.

Как я вам завидую по-доброму, у меня такая текучка яиц))). Делаю мороженое - туда идет каждый раз штуки 4 ( на выход миллилитров 600). Салаты яичные разные. Киши пеку - одно яйцо в тесто и штуки 3 в заливку. Фриттаты! Штук 5-6 сразу уходит.

Кремль построить:) Стена то старая кремлёвская на яйцах построена:)

Если не хотете продавать яйца, то продайте часть кур. У родителей моего мужа их 20 и с них кормится пять семей:-) А наготовить и заморозить из такого количества не вариант. Тем более они постоянно накапливаются. Здесь только продавать...либо яйца постоянно, либо часть курочек разово.

Можно бисквиты на печь, туда много яйц. И заморозить в плёнке. Я так лишние замораживаю, а потом когда неожиданные гости или когда возиться не хочется. Тортик быстро собрал ( тот же сметанный крем и ягоды) и готово.

Белки и желтки по отдельности хорошо морозятся. Попробуйте немного заморозить и разморозить. Потом что то приготовить. Может стоит и заморозить

А зачем столько кур тогда держать?если вы их не продаете?вы же на корм тратите деньги,на содержание.

не рентабельно есть старые яйца. . а продавали бы хоть половину и было бы вам счастье. сейчас через соц. сети оч хорошо распространяют с/Х продукцию из деревни.

Раздайте соседям по несколько штучек. Им приятно и у вас не пропадает))) А по теме - может меренги сделать?

Такое ощущение, что в ответ на пост ожидалось- Мне продайте, я куплю_)))))

Хороший Вам совет дали, продать куриц, тогда и яиц будет меньше.

Если только в тесто, в фарш -а как иначе яйца заморозить(

Закатать в вином уксусе 😋