Что Москва, дождались мы лета?))) Теперь срочно нужно охлаждаться))) Но по мне лучше так, чем страдать от непогоды...напугала нас стихия за последнее время...
Итак, кто любит желе, для вас рецепт, ягодки абсолютно любые сезонные, благо их сейчас везде предостаточно)
У меня микс из 500г ягод ( красная смородина, малина, черешня, клубника, вишня)
Два или три стакана воды(зависит от жадности:),зато хватит всем!)
Сахар 100-150г или по вкусу
Желатин 8-10г на каждые 250мл жидкости.
Желатин замочить в небольшом кол-ве воды. Я пользуюсь Dr. Оetker поэтому хватает 10 мин. Растопить в микроволновке или на паровой бане.
Из ягод выжать сок, процедить.
Жмых залить водой и довести до кипения, процедить, добавить сахар, отжатый сок, растопленный желатин, перемешать и разлить по формочкам, в них можно предварительно разложить ягодки, а можно и без них, с ягодками вкуснее)) Остудить при комнатной температуре и отправить в холодильник до полного застывания.
А потом прям из формочки ложкой или как у меня, опустить в кипяток на мгновенье и перевернуть на блюдечко, дети в восторге конечно от второго варианта подачи)))
Знойного нам лета, оно такое короткое!)
)) Не скажу тоже, что не мыслю жизни без него, но для профилактики иногда можно, желатин сам по себе очень полезен всё-таки)
