Краснодар
Всем доброе утро!
Девочки, вчера к обеду приготовила кастрюляку борща на курин.бульоне. Дети пообедали. К вечеру ставлю в холодильник, а он уже пенится, к утру все бродит уже! Что случилось????
Так обидно!! Борщик вкусный получился, полная кастрюля!!!!((((
Астрахань
Ой, так же было! Так обидно! Варила на первых неделях беременности, так что выливать не стала, это же какой подвиг был!😆😆😆😆 В общем, прокипятила я его хорошо и уксус добавила немного. Отлично вышло! Ещё несколько дней ели
Белгород
Чего это фуууу сразу?нормальные действия.у бабушки вообще никогда холодильника не было.все живы здоровы и ни разу не отравился никто.кипятила просто борщ и все дела.а вам фу...
Краснодар
Вот и мне мама сказала, как только начал пенится, надо было закипятить!
Астрахань
Все принцесски тут))) Вы правы, кипятили всегда и никто не умер. Это же просто брожение начинается, не тухлятину кипятим))
Белгород
Ясен хрен!пардон😄 ну они думают что мы мох сняли сверху закипятили и детей кормим😄
Белгород
Луженые это как?здоровые?у меня к примеру по этой части большие проблемы так что не ляпайте языком не знаючи.только это никак не связано с кипячением борща)))))
Москва
фу, потому что мерзко выдавать испорченную вещь за хорошую своим же собственным детям.
на одной чаше здоровье собственных детей, на другой копеечный борщ да потраченное время.
раньше были погреба кажется.
мою сестру добрая соседка угостила котлетками, сестра 2 недели в больнице с отравлением под капельницами, соседка как огурец, а чо такого, что котлетки были немного на грани, а дальше уж кому как повезет(
хотя если тренироваться и есть прокипеченную тухлинку - может организм и привыкнет)
Белгород
Да ну вы преувеличиваете.никто не говорит про тухлое плесневое и тд.просто бывает даже утром сваришь,а днем смотришь а оно какое то уже не такое.спасти можно кипячением.ни о каких тут рисках для жизни детей не может быть и речи.
Москва
а вы надеюсь не поваром в детском садике служите? а чё, ничего, утречком немножко забродило, повара немножко поколдовали, детки в обед съели, к вечеру по больничкам развезли, да и все дела.
я не преувеличиваю, это все на слуху, постоянно вокруг происходит такая фигня, авось пронесёт.
испортилась еда - ей место в мусорном ведре, как дипломированный товаровед продовольственных товаров вам говорю.
Смотрела Малышеву - на одном из ведущих призовых мест по отравлениям занимает простой отварной рис, ему летом достаточно 10-15 минут постоять на открытом воздухе (не в холодильнике) и там образуются особые токсины, с огромной скоростью размножаются, через час пищевое отравление гарантировано. Вот про пустой рис - никогда бы не подумала.
Белгород
Ну не знаю я.ребенку конечно только свежее все.но бабушка вечером сразу суп кипятила не дожидаясь пока он крякнет😊
Краснодар
Нее, там все забродило, ни что не поможет, да и рисковать не буду!
Астрахань
Аа... Если забродило, то да((( У меня только запенилось. Обидно(( В такую жару я поняла, что сразу надо остужать
Великие Луки
В жару лучше не класть в первые блюда зелень в кастрюлю, только в тарелку при подаче(зелень, как правило,кладётся в конце варки и не особо кипятится, чтобы сохранить витамины.В жару этого достаточно, чтобы весь суп испортился.) И не оставляйте в кастрюле поварёшку( налили по тарелкам и помыли).И если готовите на два дня, то лучше охладить и убрать в холодильник.
Рейкьявик
Когда заканчивается варка, опускайте туда половник и дайте побурлить вместе с супом минут 5. Если дома посудомойки нет. Потом раскладываете борщ этим половником. Закрываете борщ и убираете в прохладное место или чан с холодной водой остужаться.
Если жарко, любое попадание бактерий в кастрюлю с грязным половником или ложкой вызовет брожение.
Одесса
Не знаю, как лимон, мне кажется, что кислота еще быстрее закислит, а вот самое правильное быстро остудить. Сварили, отобрали на обед, остальное остужайте очень быстро и в холодильник. Я мужу варю часто борщ, большими кастрюлями, он пока остынет самостоятельно, так точно скиснет. А так все в порядке.
Москва
надо прям в кастрюле в раковине в холодной воде остужать и в холодильник, жарко очень:-(
Челябинск
бактерия видимо попала или от жары... я бы не стала рисковать здороьем
Санкт-Петербург
а мне подруга посоветовала,после того как суп любой приготовится, оставлять крышку приоткрытой.Суп больше не портился.
Гамбург
Я сколько ни варила у меня ничего не кисло, даже порой ночь стоял на кухне( интересно отчего так? Я конечно так хорошенько все проваривала... И готовила всегда на овощном бульоне.
Санкт-Петербург
Я уксус добавляю,когда свеклу для борща обжариваю,никогда не киснет. По 5 дней стоять может. В холодильнике конечно.
