5 кг болгарского перца
0,5 л уксуса
3 ст.воды
400 г растит.масла
200 г соли
0,5 кг чеснока
лавровый лист
чёрный перец горошком
Перец почистить и нарезать на 4 части. Закипятить воду, масло, уксус, соль и сахар. Укладывать перец порциями в кипящую смесь и варить по 3 мин.переворачивая. В подготовленные банки уложить перец , переклдывая его мелко нарезанным чесноком, лаврушкой и перцем горошком. Залить оставшейся смесью. Стерелизовать банки ёмкостью 0,5 л в течении 30 мин. Закатать.
