Всем привет. Хочу предложить Вам еще один вариант вкусного и быстрого ужина!
Кол-во ингридиентов Вы можете брать столько, сколько Вам нужно. Здесь не нужно соблюдать точное кол-во каких-либо продуктов.
Для фрикаделек:
-фарш ( я брала индюшку)
-лук, чеснок
-зелень (петрушка или укроп)
-отварной рис
-яйцо
-пармезан (можно и без него обойтись)
-соль, перец, приправы
Для соуса:
- томатная паста
-пару ст л воды
-2-3 веточки свежего розмарина
-базилик
-вяленые томаты
- сыр моцарелла
Смешиваем все ингридиенты для фрикаделек. Разогреваем глубокую сковородку, добавляем немного оливкового масла, смачиваем руки в холодной воде (чтобы легче формировать фрикадельки) и выкладываем их на сковородку. Жарим с каждой стороны по 2-3 минуты до получения корочки. Если Ваши тефтели на прожарились в середине, не переживайте, они дойдут до готовности во время тушения. Как только пожарили все котлетки, переложите их на тарелку.
В скородку выливаем томатную пасту, если паста густая, добавьте немного воды, положите розмарин, вяленные томаты и доведите до кипения (до первых бульбашек). Опять перекладываем фрикадельки в сковородку, ложим кусками (или натрите на терке) сыр сверху, базилик и накрываем крышкой. Оставляем тушится на маленьком огне около 10 мин)
На гарнир у мужа была паста, а у меня рис (пытаюсь худеть))).
В принципе, на приготовления этих фрикаделек и легкого гарнира у Вас не должно уйти больше, чем 30-35 мин.
Очень вкусно!) 
хотя бы чтоб есть готовый фарш 
