Быстрый ужин: фрикадельки в томатном соусе с моцареллой

Всем привет. Хочу предложить Вам еще один вариант вкусного и быстрого ужина!

Кол-во ингридиентов Вы можете брать столько, сколько Вам нужно. Здесь не нужно соблюдать точное кол-во каких-либо продуктов.

Для фрикаделек:

-фарш ( я брала индюшку)

-лук, чеснок

-зелень (петрушка или укроп)

-отварной рис

-яйцо

-пармезан (можно и без него обойтись)

-соль, перец, приправы

Для соуса:

- томатная паста

-пару ст л воды

-2-3 веточки свежего розмарина

-базилик

-вяленые томаты

- сыр моцарелла

Смешиваем все ингридиенты для фрикаделек. Разогреваем глубокую сковородку, добавляем немного оливкового масла, смачиваем руки в холодной воде (чтобы легче формировать фрикадельки) и выкладываем их на сковородку. Жарим с каждой стороны по 2-3 минуты до получения корочки. Если Ваши тефтели на прожарились в середине, не переживайте, они дойдут до готовности во время тушения. Как только пожарили все котлетки, переложите их на тарелку.

В скородку выливаем томатную пасту, если паста густая, добавьте немного воды, положите розмарин, вяленные томаты и доведите до кипения (до первых бульбашек). Опять перекладываем фрикадельки в сковородку, ложим кусками (или натрите на терке) сыр сверху, базилик и накрываем крышкой. Оставляем тушится на маленьком огне около 10 мин)

На гарнир у мужа была паста, а у меня рис (пытаюсь худеть))).

В принципе, на приготовления этих фрикаделек и легкого гарнира у Вас не должно уйти больше, чем 30-35 мин.

Очень вкусно!)