Мама двоих (3 года, 1 год)
Пенза
Кексы для ярмарки в детском саду или "Что-то пошло не так"!
Сегодня хочу поделиться своей неудачей((( В детском саду завтра ярмарка, попросили принести выпечку, я решила, что испеку кексики, залью белым шоколадом а черным сделаю узор паутинку...но что-то пошло не так...в итоге белый шоколад свернулся, другой плитки шоколада у меня не было и отступать было поздно. Конечный вариант выглядет так... 
Мама мальчика (17 лет)
Москва
Очень даже симпатиШные!)
А шоколад видно перегрела, сворачивается либо от высокой температуры, либо от попадания конденсата или просто воды. У белого шоколада температура плавления ниже, чем у тёмного, это нужно учитывать!
0
10.11.2016
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Пенза
Спасибо!)) Я уже тоже подумала, что надо было раньше с бани снимать!
0
10.11.2016
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
При темперировании, нужно оставлять 30% нерастопившегося, и вымешивать до однородности, убрав источник нагрева.
0
10.11.2016
Ответить
Мама четырех (от 9 лет до 18 лет)
Химки
Очень аппетитно.Не расстраивайтесь,замечательные кексы у вас вышли))Удачной ярмарки
0
02.11.2016
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Пенза
Спасибо большое)))) Просто обидно, что когда для себя делаешь "с закрытыми глазами", все идеально, а когда стараешься не все выходит, как задумывалось!
0
02.11.2016
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Чехов
У меня всегда так! А шаколад, видимо оказался не совсем шоко вот и свернулся. Но все равно красивенькие, а главное вкусно!
0
02.11.2016
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Пенза
А самое главное белый и черный шоколад были одной фирмы( ну значит не судьба)))
0
02.11.2016
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Москва
В следующий раз шоколад кладите в пакетик, без дырочек!!!, пакетик в чашку и заливайте кипятком:) шоколад растопится без приключений;) и вообще любой шоколад лучше растапливать именно таким способом
0
08.11.2016
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Пенза
Спасибо!!!! В следующий раз обязательно так попробую!!))
0
09.11.2016
Ответить
Мама троих (13 лет, 10 лет, 5 лет)
Долгопрудный
Все у вас хорошо выглядит! Но обычно так и бывает, когда очень стараешься, что-то не выходит! Я один раз вообще белый с пузыриками взяла и он растопился замечательно
0
03.11.2016
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Пенза
Раз на раз не приходится))) Спасибо большое!!!
0
04.11.2016
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Балашиха
Белый шоколад очень тяжело растопить,потому,что нормального шоколада в плитках не купить.Лучше всего топится горький.Я когда три шоколада готовлю,с белым вечно проблемы(
0
02.11.2016
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 23 года)
Майкоп
мне нравятся,ням-ням
0
02.11.2016
Ответить
Мама двоих (13 лет, 10 лет)
Пенза
Спасибо))) Я не удержалась, уже попробовала, благо количество позволяет))) Ко вкусу претензий нет, внешний вид не оправдал ожиданий)
0
02.11.2016
Ответить