Первый раз решила запечь гуся на НГ, я его очень люблю (как и утку но сама не готовила еще).
Гусь будет не домашний, специально заказала не домашнего тк читала, что там мяса должно быть больше. Я так поняла, что сначала его лучше замариновать предварительно, думаю сделаю это сухим способом. Какие специи лучше к гусю подойдут? Может горчица+мед хорошо подойдет? Запекать планирую в классическом варианте с яблоками, наверное в фольге или рукаве лучше? Без них боюсь жесткое мясо получить. Поделитесь своими секретами запекания гуся!!
