Умер холодильник, что делать с продуктами?
Блюда с грибамиВернее с замороженными, а ныне уже размороженными грибами, у меня очень много и отварные и свежезамороженные, в основном белые. Целый таз! Большой таз. Что с ними сделать такое что бы сохранить?
Яюшка
Выбрать красивые и замариновать, какие-то пережарить лучше со сливочным или другим животным жиром, посолив хорошо, расфасовать по банкам так ,чтобы сверху был слой жира, использовать при приготовлении горячих блюд, картошки с грибами или пирогов с чем-то ещё. Всякие разные смолоть на икру. Наготовить на НГ жюльен с грибами, грибную икру, мясо с грибами (беф бургиньон, например) или пельмени с грибами. Чтоб дожили до НГ, проварить с добавлением соли и хранить в холодном месте.
25.12.2016
Ответить
Анастасия
Спасибо! Сегодня сделали огромную сковородень жульена, остальное отдали знакомым в морозилку, теперь думаю куда сливу пристраивать) Уже сварила компоту ведро, сливовый соус и соус из красной смородин, осталась слива с косточками и пол-ведра черноплодки, пока все это на террассе живет, надеюсь на похолодание.
25.12.2016
Ответить
Яюшка
Варенья не едите? Черноплодку можно с сахаром перетереть и сырой оставить, если слишком вяжет, добавить туда слив. Сливы можно замариновать и подавать к мясу. Сливы-то какие? Или закатать в банку простерилизовав без сахара, потом использовать для начинки или под сливовый соус.
25.12.2016
Ответить
Анастасия
Черноплодку очень любим в компотах, она пресная, но со сливами, яблоками и другими ягодами очень вкусно. Пока живет на террассе) А вот сливы с косточкой остались, мелкие. Крупные переработала в соус типа ткемали и завтра варить буду джем, часть типа повидла оставлю на зефир, хорошо что у меня два холодильника было, и дом с террассой.
25.12.2016
Ответить
Ирина
Либо искать по знакомым свободный угол в их холодильнике, либо в пакет и за окно (если не первый этаж)
25.12.2016
Ответить
Djulia
Заморозьте снова, если есть где, либо засолите, замаринуйте по банкам, солянка грибная вкусная консервированная - погуглите рецептик.
25.12.2016
Ответить
Sonk
Свежезамороженные отварить и заморозить обратно. С отварными не знаю...может, замариновать? Понятия не имею, маринуют ли белые...
25.12.2016
Ответить
