Дорогие мои выручалочки, подскажите интересные рецепты из фарша.фарша 10 кг!!!Заранее всем очень благодарна)
Уточню немного!котлет уже налепила,фрикадельки,ёжики,перцы.лазанья и по-флотски надоело.хочется что-то нового,может вкусные запеканочки или ещё что ....
Москва
Ух ты, сколько) я бы часть заморозила на что то расходное-фрикадельки, котлеты, и тд, часть - налепила бы пельмени или манты, часть приготовила бы сейчас, что то типа блинов с фаршем или пирожки, а часть на полуфабрикаты на заморозку, те же голубцы или перцы. На самом деле, не люблю полуфабрикаты сама, предпочитаю из фарша готовить и чтобы сразу съесть, но это личное дело каждого, может вам так удобнее будет!
Рязань
Заморозила котлеты, фрикадельки,а вот с остальным делать уж и не знаю что.
заморозьте фарш, рассовав по пакетам, граммов по 700. надо будет - разморозите и приготовите, что хотите.
Рязань
Именно так и сделала,только вот и вопрос чем теперь разнообразить
фаршированные баклажаны-лодочки,
кабачки шайбами с фаршем, помидорами, сыром,
фаршированные помидоры,
котлеты-гнезда с сыром, чесноком и маиком (сметаной),
рулет из фарша с грибами, сыром или овощами,
зразы,
треугольники из лаваша с обжаренным фаршем, помидорами и сыром,
пицца с фаршем,
каннелони,
запеканки с макаронами и картошкой с добавлением помидоров и сыра,
бризоль,
пироги,
вареники с фаршем и капустой,
открытые и закрытые пироги с капустой и фаршем (луковый с фаршем), с картошкой (кубиком или пластиками) и фаршем,
беляши,
чебуреки,
ламаждо,
пельмени, манты, хинкали,
супы с фрикадельками, котлеты, тефтели, голубцы, перцы,
подливчик из мелких фрикаделек (1.5 -2 см в диаметре). натереть морковь, порезать лук, немного обжарить, выложить фрикадельки, накрыть крышкой минут на 5, чтоб схватились, перемешать, добавить воду, можно сметану, сливки, помидоры или пасту и потушить минут 15, соль, травки, специи - по вкусу.
Москва
Алма-Ата (Алматы)
Улан-Удэ
Бризоль,запеканка с картофельным пюре,рулеты с яйцом и сыром внутри.
Рязань
Рецепты опробованной запеканки и бризоля не подскажите,в инете их миллион,а хочется чтоб прям вкусно
Улан-Удэ
Я просто делаю запеканку:в картофельное пюре кладу яйцо,немного муки,затем в форму половину пюре,сверху начинку:обжаренный фарш с луком,можно добавить шампиньоны,сверху остатки пюре,смазываю вверх сметаной и в духовку.Бризоль делаю по рецепту Людмилки,ещё можно фаршированные кабачки запечь.
Винница
буквально вчера нашла ))) Это кроме наших стандартных голубцов, котлет, пельменей, тефтели, супа из фрикаделек, макаронов по-флотски, пиццы и т.д.
Рязань
Мне очень нравятся голубцы из пекинской капусты (ещё делают из виноградных и свекольных листьев).
Различные манты, пельмени, хинкали.
Запеканки мясные, пирог мясной, беляши, чебуреки.
Москва
долма (можно и сразу сьесть и заморозить), запеканка с фаршем (я люблю капустную и еще с макарошками)
Бельцы
Рулет из фарша с яйцом ,фаршированные кабачки ,пирожки из слоенного теста .
Москва
Фаршированные блинчики, перцы, долма, лазанья.... всего наделать и заморозить.
