Девочки, помогите пожалуйста. Купила я летом лисички, промыла, посушила, заморозила сырые. Вчера достала порцию, потушила с луком. А они горчат! Я часть из них приготовила сразу, как купила, нормальные были. А после заморозки горькие. Что я сделала не так?
Почему лисички стали горчить?
Москва
Я в прошлом году ,так два кг лисичек испортила. Перед заморозкой их надо отварить немного,тогда они не будут горчить.
0
11.09.2017
Ответить
Москва
Как жалко!
А если я их сейчас разморожу и отварю? Или уже всё? Они так и останутся горькими?
0
11.09.2017
Ответить
Москва
Лисичкам перед заморозкой надо обязательно дать тепловую обработку - отварить, дать выпариться влаге на сковородке. Теперь, увы, только в мусорку. Даже если вы их сейчас достанете и отварите ничего не изменится. Я так пару лет назад большой урожай лисичек запорола- теперь учёная
0
11.09.2017
Ответить
Москва
Мама тоде недавно так заморозила ( Замачили на пару часов в воде, отварили и обжарили с луком. Не горчили.
0
12.09.2017
Ответить
