Какую рыбу едите?!

я не люблю рыбу
но иногда ем
очень люблю копченый палтус
вареный лойн трески
или треска маринованная (тушенная) слоями с морковью и луком
пожалуй все)

Жарить можно любую рыбу. Ледяная отварная просто пальчики оближешь.

Я стала покупать разные виды рыб, пробую, потопу что раньше ничего, кроме форели и семги не покупала. Ледяная. Вкусная, хрустящая, но дорого для такой рыбы получается, с учётом того, что половина рыбки - голова. Ледяную вкусно просто обжарить в муке. Дорадо вкусная, нежная, ее хорошо целиком запечь со специями и лимоном. Сибас. Вкусно, но мне кажется, что много костей. Лучше запекать целиком в духовке. Очень люблю зубатку и палтус. Их надо обязательно разморозить, нарезать кусочками, обсушить на бумажном полотенце, натереть специи, присыпать молотыми сухарями и в духовку на противне минут на 15 при температуре 210 градусов. Причём при запекании между кусочками рыбы должно быть расстояние см 2-3. Рыба нежнейшая, такой муссовой консистенции и очень вкусная. Треска. Популярная рыба, всем известная, мне не очень нравится, потому что вкус обычный, плотная консистенция, суховата. Готовить с ней хорошо разные маринады, запекать в духовке в майонезе с сыром и луком. Предварительно кусочки быстро обжарить в муке. Общее время готовки не более 20 минут. Снежная. Эта рыба породы тресковых, но мясо более нежное и сочное, очень нравится. Готовить можно как душе угодно, костей практически нет, кроме хребтовых. Морской язык. Имеет своеобразный вкус, но сочная и приятная. Практически без костей. Лучше жарить в муке. Лобань. Вкусная, сочная, похожа на Снежную, но мясо более однородное. Хорошо и запекать и жарить. Мне больше нравится запекать в фольге с овощами и специями, после 10 минут готовки, фольгу открыть, посыпать сыром и запекать при открытой фольге ещё минут 10. Телапия. Не понравилась. Никакая. Без вкуса. Можно ее использовать для котлет. Судак. Обычный и костей много. Его рекомендуют для заливного, но мне больше понравилось заливное из Снежной и Лобани. Камбала. Отличная рыбка. Запекала целиком на противне в духовке, намазать сливочным маслом, натереть специями и если есть, положить ее на веточки розмарина... мммм.. вкуснота, а сверху дольки апельсина, только без кожуры, она горчинку даёт, впрочем, дело вкуса. Еще в восторге от Мойвы. Помыть, обсушить, обвалять в муке со специями и на раскалённую сковороду, Полить небольшим количеством подсолнечного масла, лучше нерафинированного. Жарить буквально по две-три минутки с каждой стороны. Вкуснота и идёт скорее, как перекус. Даже не идёт, а улетает, как семечки) Вроде все вспомнила)) Приятного аппетита.

Треска! Кроме нее, сёмги и форели рыбу не воспринимаю. Спинки вообще без костей, красота!

Хек - родня треске, пикше, минтаю и наваге, готовиться могут по одним и тем же рецептам, вкус будет разный. Из трески и пикши традиционно готовится английский фиш-энд-чипс, то есть рыба в кляре. У Оксаны Путан есть рецепт рыбы в пивном кляре, треска и пикша - самое то для этого рецепта, филеи остальных поменьше будут, но тоже можно. Рыба под красным маринадом традиционно готовится из трески или щуки. Ещё треска хороша под сметанным соусом с картофелем. Для гриля эти рыбки не особо годятся, сухи будут. Навага и мелкий минтай и хек лучше жарить целиком.
Форель - частный случай лосося, все остальные лососи можно готовить так же, единственное, мелкие рыбки лучше готовить целиком - жарить, запекать, припускать, готовить на пару, на гриле. Или Вы имеете в виду мелкие виды форели? Я предпочитаю лосось в слабосолёном виде, не люблю термически обработанный.
Из щуки хороши котлеты, из того же фарша можно приготовить не котлетки, а хлебец: запечь в форме или завернуть в ткань и отварить как гефилте фиш, потом остудить и нарезать ломтями. Можно и горячим, но форму не удержит. А можно из фарша сделать фрикадельки и сварить супчик с ними. Фаршированную рыбу я предпочитаю из щуки делать.
Из речных окуней я люблю уху. Из морского тоже можно, но в ту лучше добавить помидоры, сладкий перец, другие яркие по вкусу овощи.
Лещей и карасей пресноводных я предпочитаю запекать в сметане, долго с добавлением воды, чтоб все косточки стали мягкими.
А вообще, покупаете новый вид рыбы и готовите любым привычным способом. Не приготовив и не попробовав не узнаете, что и как Вам понравится. Мне, например, не нравятся котлетки из лосося, а многие от них в восторге.

я вот очень люблю лемонему. Мама у меня фукает, что она разваливается у нее. у меня ттт нет такого. я ее жарю обмакнув в муку с солью и приправами. могу в омлете. Так же готовлю треску. как не пыталась, не могу камбалу готовить. Есть могу, а готовит, пахнет она мне... Горбушу очень люблю под маринадом. но в семье только я рыбу ем, так что, беру по чуть прям на раз поесть. Иной раз готовую в гатро отделе купить проще

Дорадо и сибас очень вкусная рыба

Продаются в торговой сети Окей

Можно выбрать по граммам 300-400 рыбка одна весит

Запекать в духовке можно и коптить на улице

Камбалу жарю обвалянную в муке. Вкусно.

Судак тушеный пальчики оближешь, но это с рук только покупать, в магазинах не видела.

Очень люблю красную рыбу. Еще покупаю филе минтая, пангасиуса. Запекаю в молочно-сырной заливке. Несколько раз покупала треску, но она мне не очень. Неплохо получилось запечь под сырной шубкой. Еще муж очень любит жареную корюшку. Еще покупаю иногда мойву и делаю из нее домашние шпроты.

Палтус, треску, чавычу, камбалу и корюшку, олюторскую селедку. Снэппера . Не могу вспомнить названия других рыбок., но они больше вне дома.. я не ем всю пресноводную рыбу, окуней, они же сибас (пахнет) , и пр. Всю жизнь рядом с морем.

Именно сейчас ем скумбрию из духовки. Вот вам репортаж с места событий)

морской окунь на пару

камбала печеная в духовке (кладу прямо на противень, солю и все)

скумбрия в духовке в фольге

треска - режу на кусочки, тушу либо в томате, либо в сметане

мойва жареная

Дорадо, сибас и попугай больше ничего не ем... все что угодно с ними и на огне и в духовке и в мульте...

Окунь морской фаворит..дети любят жареное филе скумбрии,мы с мужем себе коптим..Язык морской в кляре очень вкусный..

Мы окуня очень любим))) покупаю спинки, и тушу их с морковкой и луком в духовке)

Мой личный фаворит - треска. Как только я не готовлю ее. Ещё покупаем палтус, горбушу, навагу, окуня, скумбрию, форель, зубатку. В основном либо на пару готовлю, либо запекаю с лимоном в духовке, либо обваливаю в муке и обжариваю на сковородке.

Сазан, лещ, окунь большие рыбины в духовке запекаю. Скумбрия в фольге с лимоном. Горбушу солю, супчик рыбный варю. Селёдку солёную едим, копчёную.

Мне нравятся тунец и нерка, помимо семги и форели, конечно.))) Можно запечь, можно на гриле. Даже на углях запекали, предварительно промариновав

палтус. Обожаю! режу на стейки, выкладываю на противень, чуточку оливкового масла добавляю. соль, перец. и на рыбу выкладываю веточки розмарина для аромата. 20 мин в духовке и готово

Треска, форель, дорадо, морской окунь, хоки, стерлядь, дори, ряпушка, судак. Кроме ряпушки, стерлядки и судака все люблю (эти больше муж).

Скумбрия. Размораживаю, на хребте делаю надрезы, туда - дольки лимона. Смазываю смесью яйцо+майонез+ чеснок+перец. В фольгу, в духовку на 30 -40 мин. Вкусно и пахнет приятно

кроме названных люблю дораду и морского окуня

Хоть форель или карась главное чтоб свежая была, любим жареную рыбу или селедку соленую..

Селедку солю пряную олюторскую, навагу жарю, котлеты из щуки божественны)), кету

Люблю пикшу, тушу в водичке с лучком и специями. Варю супы с ней.

Пикша или треска запекаю целыми или кусочками в сметане.

Горбуша в пароварке.

Люблю зубатку ( покупаю стейками) жареную