Купила муку, потом посмотрела рецепты в интернете, но ничего не приглянулось.
Пришла к вам за советом)
П.с. пока ждала советов, приготовила по рецепту из интернета, нам с детьми понравилось
Смешать 2 яйца с 5 столовые ложки сахара, чуть соли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 неполный стакан гречневой муки, полчайной ложки гашеной соды, я добавила еще кардамон, мускат и немного ванили. Лепить печенки, выпекать 15-20 минут
Санкт-Петербург
Блины 50/50 с гречневой мукой - те самые, которые водились у Лариных на масленице жирной. Так же добавляла в оладьи с тыквой.
Но из всех вариантов безглютеновой муки у нас гречневая - самая неприменяемая. Лучше нормальную кашу.
Санкт-Петербург
Если куда-то добавить (запеканка или запеченные кабачковые оладьи) то рисовая, если панировка - то кукурузная. Для выпечки - смеси "Гранец", они из всех невкусных наименее невкусные. Более менее съедобная - "смесь для пиццы", строго следовать рекомендации на пачке. Нельзя в лоб заменять в рецепте обычную муку на безглютен. Но вся выпечка очень не похожа на нормальную. Мои дети даже к покупной очень привередливы. Мало что едят.
Единственное исключение: очень хорошо получалось в бисквитах заменять муку картофельным крахмалом.
Ставрополь
Да, специфика есть. У меня сын такой. Почти не ест мою БГ- выпечку(
Мне очень нравится брауни на рисовой муке!
Санкт-Петербург
Я хотела уточнить: при выпечке брауни вы просто заменили пшеничную муку на рисовую, а все остальное оставили как в классическом рецепте ? Или меняли всю рецептуру и пекли при другом тепловом режиме?
Берлин
Нарьян-Мар
В чистом виде она годится только для кашки, просто добавляю в тесто для блинов, в маффины, в лапшу и клёцки.
Мама печёт кружевные блины из гречневой муки к икре-объеденье.
Москва
На молоке? Я почему-то 2 года назад категорически разлюбила все блины)
Москва
Мама делает гречневые блины (50/50 с пшеничной мукой), очень вкусно получается. А французы готовят потрясающе вкусные гречневые блины с ветчиной с яйцом по-моему (мне кажется, они называются бретонский, может быть я ошибаюсь).
