Капуста. Совет!

Привет, девочки!)) за советом к вам. Часто делаю голубцы, муж обожает. Капусту варить перестала, теперь по совету девочек здесь готовлю её в микроволновке. Весь вилок ну никак не уходит. Голову ломала куда остатки качана де ть, сколько она хранится. В итоге выбрасывали. Вчера наделала голубцов из молоденькой капусты. Чтобы оставить на салат свежую капусту-решила рискнуть со свежей снимать листья. Они конечно рвались, качан отправился в микроволновку. Короче, остался маленький качанчик чуть припаренной капусты. Куда её? В щи не предлагать, только съели. Тушить тоже, целая жаровня голубцов. Можно ли салатик какой-то из такой капусты? Она конечно не вареная, ближе к свежей, но чуть приварена. Спасибо заранее!