Девочки, поделитесь рецептом,как заквасить молоко с помощью йогурта, или ряженки?Имеется мультиварка!Молоко деревенское жирное,можно разбавить водой?
Санкт-Петербург
Разбавлять водой не надо. Только испортите продукт. На литр молока 2 ложки сметаны. Ряженку или йогурт я б не стала добавлять.
0
23.07.2018
Ответить
Рейкьявик
Из активии йогурта самого простого, без добавок, отлично йогурт(38-43 градуса в мульте) или творог(60 градусов) выходит. Пачка йогурта на 2 литра молока.
Разбавлять не надо ни в коем случае.
0
24.07.2018
Ответить
Москва
Я постоянно йогурт делаю:
смешиваю 1 л молока и 0.5 л ряженки, в мультиварку на 40 градусов на 8 часов.
Водой не разбавляйте, я к магазинному молоку 3.2% наоборот сливки добавляю для жирности, иначе жидковато получается.
0
23.07.2018
Ответить
Москва
Смотря что Вы хотите получить) мы йогурт делаем - на 1200 молока 125 гр йогурта и полстакана сахара (200мл из них сливок, так что думаю ваше молоко как раз норм, разбавлять не надо). Про режим не подскажу, у нас йогуртница, но вероятнее всего какое-нибудь просто поддержание тепла.
0
23.07.2018
Ответить
