В растительном масле (50 мл на 1 кг картофеля) настоять 3 порезанных лепестками зубка чеснока и веточку розмарина, сутки (это опционально). Вымытый картофель порезать дольками, осушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и обвалять в масле. Печь при 220С на противне (уровень чуть выше середины), выстеленном фольгой, 30-35 минут (или до золотистости), перевернув картофель 1 раз на середине. По готовности извлечь из духовки и посыпать зеленью.
