Сушеные грибы.

замочить сначала в воде, чтобы они набрали влагу, потом эту воду слить, а сами грибы уже можно готовить

Замочить в холодной воде, длительность замачивания зависит от степени сушки, размера и сорта грибов, Когда станут мягкими насквозь, вынуть грибы из жидкости, жидкость аккуратно слить с осадка, там может быть песок, грибы стоит промыть в стоячей воде на несколько раз, чтоб удалить возможные загрязнения, потом грибы отварить в слитой жидкости без осадка до готовности, можно жарить, дальше готовить как обычно. Из сушёных грибов, если Вы уверены в их чистоте, можно приготовить приправу - грибной порошок, который добавлять в супы, в соусы минут за 15-20 до готовности, в начинку для пирогов можно добавить, но предварительно замочить в воде или другой жидкости.

Замочить в воде. Когда-то они напитаются водой отдать и можно готовить как хотите

Можно в молоке замочить