Какие сыры можно замораживать? Хочу купить сыры в сп, но боюсь, что не успеем съесть и они испортятся. Готовлю выпечку, салаты. Для них можно заморозить, вкус не поменяет? Моцареллу можно натереть и заморозить?
Хранение сыров
Нарьян-Мар
Вкус меняется, если слишком долго хранить. А 3-6 месяцев нормально. Только замораживать лучше уже натёртый или нарезанный, тогда можно не размораживая посыпать или вмешать. Пармезан и типа него замораживают кусками на один раз, размораживают в холодильнике, потом режут. Нормально.
0
19.08.2019
Ответить
Воронеж
Морожу все сыры тк покупаю их в Финляндии, до 4-5 месяцев хранятся отлично ( дольше у меня не лежат)
0
20.08.2019
Ответить
Сан-Диего
Заморозьте небольшими кусками, такими, чтоб разморозить и съесть за 1-2 дня. Размораживать сыр надо в холодильнике, те морозилки на ночь оставить в холодильнике .
0
16.08.2019
Ответить
Абакан
Т.е, он во вкусе не теряет и можно бутерброды делать? Отлично тогда, попробую небольшое количество заморозить
0
16.08.2019
Ответить
Москва
Я Пармезан морожу без проблем, не теряет вкуса и структуры. Однажды мацарелку не рассольную морозила, в пиццу на ура пошла!
0
16.08.2019
Ответить
