очищенная картошка потемнела.можно ведь есть?

Это химическая реакция называется, окисление кислородом. 8 класс школьной химии

В общем есть можно, все нормально, это не плесень

Можно)) это вроде крахмал такой цвет дает.

Главное не зеленую=))

Почему нельзя? Изменился запах, консистенция, вкус?

Можно. Что бы не темнела после чистки в воду кидую, если не сразу готовлю.

Конечно можно)