Немного из фактов... С 2010 года является частью ЮНЕСКО, как нематериального наследия человечества. Это культурная модель, включающая сельскохозяйственную деятельность, ритуалы, практические и древние знания, кулинарные приемы, обычаи и поведение предков. В одних только Соединенных штатах Америки насчитывается около 57000 заведений с мексиканской кухней. И мексиканская еда третья по популярности среди меню.
Сегодня хочу Вас познакомить с Чимичангой, которая является одним из самых популярных и вкусных блюд мексиканской кухни. Её совсем несложно приготовить. Преимущество рецепта чамичанги состоит с том, что мы можем делать наши версии с тем, что имеем дома.
Для того, чтобы приготовить необходимо прежде всего нарезать овощи и куриное филе кубиками, а сыр натереть на мелкой терке.
Для приготовления начинки необходимо в разогретую сковороду налить оливковое масло и обжарить лук до прозрачного состояния. Затем нужно добавить в сковороду куриное филе и продолжить обжаривать минут 15. Потом добавить болгарский перец и обжаривать минут пять. В завершении добавить помидоры, посолить и поперчить по вкусу и потушить минут десять. В сковороде должен остаться соус, чтобы блюдо не было сухим.
Теперь можно начинять чимичангу. Для этого на тортилью нужно положить листья салата, сверху выложить получившуюся начинку и порезанный кольцами стручковый острый перец, посыпать тертым сыром и завернуть блин.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 1 шт.
- Фасоль красная 200 гр.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 1/2 шт.
- Оливковое масло 50 гр.
- Лук 1 шт.
- Соль и перец черный молотый по вкусу.
- Перец стручковый острый по вкусу.
- Лепешки 5 шт.
- Тертый сыр 50 гр.
Пошаговое приготовление блюда Вы можете увидеть на канале YouTube
