Девочки, вопрос: есть 200 грамм живых дрожжей, у которых через 2 дня заканчивается строк годности. Можно ли их заморозить?
Если нет, можно ли из них сделать дрожжевое тесто и его уже заморозить?
Нарьян-Мар
Через 2 дня они не умрут на 100%, они будут потихоньку терять эффективность, собственно они уже утратили некоторую часть своей эффективности за период хранения. Ну, это как с кисломолочными продуктами: йогурт и сметана не портятся по сроку, они портятся по другим причинам.
Заморозить можно кусочками на одну пропорцию теста. Размораживать в холодной воде в холодильнике медленно.
Тесто можно сделать, замораживать после первого подхода. Размораживать медленрно в холодильнике.
0
16.05.2020
Ответить
Брюссель
У нас полная морозилка изделий из дрожжевого теста. Обычно делаем много,морозить и достаем по надобности :)
0
16.05.2020
Ответить
Падуя
Класс! Спасибо! Наделаю тоже тогда теста для пиццы и синамоны.
Лера, посоветуй пожалуйста что вы делаете из дрожжевого теста? А то у меня уже фантазии нет.
Я делала: синамоны, круассаны, датские булочки пекан, кулич-краффин, отрывной пирог, бомболоне с кремом в духовке, творожные завитушки.
0
16.05.2020
Ответить
Брюссель
мы делаем пирожки,круассаны с разной начинкой и розочки. На этом все)) Готовые изделия морозим и потом остается только достать и в духовку))
0
16.05.2020
Ответить
Береза
а почему нельзя?
я бы заморозила дрожжи
у нас замороженные продаются
0
15.05.2020
Ответить
Падуя
Спасибо! Я просто первый раз так много купила, что даже использовать не получилось.
0
16.05.2020
Ответить
Киев
Те, живые, что продаются в моем регионе, я замораживаю. После разморозки - все печется. Сбоев не было.
0
15.05.2020
Ответить
Москва
Компактнее заморозить дрожжи)) помню в детстве они только в морозилке и хранились.
0
16.05.2020
Ответить
